豬肝加「它」炒，對眼睛特別好，預防近視，眼睛明亮，小孩要多吃

俗語說得好，眼睛是心靈的窗戶，有一雙靈動的眼睛，可以更容易讓你獲得別人的好感。我們通過眼睛可以感官大千世界的美好，進而帶給我們身體上的愉悅。但是近年來由於電子產品的發展，很多人整日沉迷玩手機，玩遊戲。長期這樣會導致用眼過度，造成視力下降。現在越來越多的人都已經戴上了近視眼鏡，影響美觀不說，生活中還帶來很多不便，對健康也有一定影響。所以保護視力，勢在必行。

【豬肝功效】

要想保護好視力，除了良好的生活習慣外，平時也要多吃一些對眼睛好的食物，比如枸杞，豬肝等。小饞貓今天給大家介紹的就是豬肝，豬肝的營養非常豐富，它含有豐富的維生素A，能夠很好的保護視力，預防近視，還能緩解眼部的乾澀和疲勞癥狀。此外，豬肝的含鐵量也比較豐富，食用後能夠起到很好的補氣血的作用。很多人眼部有問題，都會有豬肝和枸杞一起燉湯，對眼睛特別的好。

【爆炒豬肝做法】

小饞貓今天給大家介紹的豬肝做法，稍微口味重一點的，是把豬肝和胡蘿蔔，紅辣椒一起爆炒，不僅味道好，對身體還很有益處，一起看看做法吧。

第一步：把豬肝在冷水中浸泡十來分鐘左右取出，再沖洗幾分鐘，洗凈後切片放入碗中，加入1大勺生抽、1小勺料酒、鹽、 雞精、1小勺水澱粉進行腌制十幾分鐘即可，將胡蘿蔔和紅椒洗洗乾淨，切成片狀。

第二步：熱鍋中起油，放入蒜末爆香後，把腌制好的豬肝倒進去，用大火快炒翻炒，緊接著放入胡蘿蔔和紅椒片，快速翻炒後再倒入調好的醬汁，翻炒幾下即可出鍋。這樣一道香噴噴的爆炒豬肝就出鍋啦。

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