黃菊、白菊、野菊…泡茶哪種好？功效不同別選錯！

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炎炎夏日裡，不少人選擇菊花茶祛除火氣、清肝明目。沏一壺菊花茶，叫上幾碟點心，便可悠然享受時光。除了泡茶，它還可以做成糕點、菜肴、泡酒，除此以外，更是一味常用中藥。但菊花那麼多種，黃菊、白菊、野菊……功效都一樣嗎？菊花茶人人都能喝嗎？

幾種菊花，功效各不同

按產地和加工方法不同，可分為：亳菊、滁菊、貢菊、杭菊、懷菊等。種類不同，功效也略有差異。

為便於區分，我們可以將菊花簡單分為三種：黃菊花、白菊花和野菊花。

1. 黃菊花：

疏散風熱

很好理解，花瓣（準確的叫法，應該是「舌狀花」）為黃色的，為黃菊，如杭黃菊。現時市場上，賣得最火的金絲菊，就屬於黃菊花。

黃菊花多用於疏散風熱。

2. 白菊花：

平肝明目

若想借飲菊花以平肝明目，那麼，更推薦白菊花。白菊花的花瓣為白色，常見的有滁菊花、杭白菊等。

市場上有一種胎菊，是杭白菊未開放的花蕾。其呈球形、形態整齊，花瓣不散開，色澤金黃，氣味濃郁。用來泡茶，茶色金黃，香氣純正、濃烈。這是菊花中的上品。

3. 野菊花：

清熱解毒

還有一種小小的，也呈球形的，是野菊花。嚴格來說，野菊花並非菊花，菊花是栽培出來的，而野菊花為野生，多長在路邊、山坡等地。

在花初開時採摘的野菊花，氣芳香、味苦，清熱解毒效果最佳。

合理搭配，效果更好

1

補肝腎：菊花 枸杞

菊花味甘，對肝腎有滋養作用，配上滋補肝腎的枸杞，作用可得到加強。

2

治感冒：菊花 桑葉

二附院中醫科主任中醫師胡偉勇介紹，桑葉與菊花皆能疏散風熱、清肝明目，同時可緩解風熱感冒初期的發熱、頭痛等癥狀。

此外，菊花加山楂，可消脂降壓。菊花搭配金銀花，可預防風熱感冒、咽喉腫痛。

貼心提醒，這類人慎喝

不過要注意啦，菊花茶也並非人人適宜。

1

隨泡隨飲，變綠勿喝

菊花茶中富含黃酮類物質，具有很好的抗氧化性能。但黃酮類物質十分不穩定，很容易被氧化，使茶水失去本來的黃色色澤，變成綠色，其保健作用也會有所下降。因此菊花茶要現泡現飲，不宜久放。

2

菊花性寒，這些人慎喝

無論哪種菊花，性質都偏寒。如平時怕冷、胃寒、容易腹瀉的人，不宜經常飲用菊花茶；菊花可降血壓，所以血壓低的病人，也建議不要飲用菊花茶。

3

體熱之人，別加冰糖

菊花茶中加些冰糖，能稍微減弱寒性，更加適合體寒體虛者。而對於體熱體壯的人，加冰糖會減弱菊花茶清熱的功效。

不同的菊花有不同的功效

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