這菜隔幾天就想做一次，這個家常菜吃不夠，高蛋白還補鈣！

愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。豆製品中腐竹的營養價值最高，它含有豐富的蛋白質，磷脂跟谷氨酸，聞起來有著濃郁的豆香味，做法也很多啊，可葷也可素，都非常好吃。今天這道青椒腐竹炒肉片吃起來非常的美味，也非常的下飯，更重要一點的是，它的做法非常的簡單，只用花上你幾分鐘就能搞定，絕對的米飯殺手，搭配著一碗清新飽滿的白米飯，用它的湯汁來泡飯，保證你要吃兩大碗。

食材：腐竹4根、五花肉1塊、香蔥1根、蒜粒4個、干辣椒3根、鹽1勺、醬油1勺、蚝油1勺。清水少量。

做法：

1、干腐竹提前3-5小時用冷水泡軟，用手捏捏完全沒有硬心了就可以了，其它食材備好。

2、將泡發好的腐竹切段。

3、五花肉洗凈，切成薄片。

4、蔥切小段，蒜粒切片，干辣椒切段。

5、起油鍋燒熱，放辣椒段蒜片炒出香味。

6、放五花肉片煸炒變色出油。

7、倒入1勺醬油調色。8、加入腐竹進去加1勺鹽翻炒均勻，再加少量清水，小火慢燉幾分鐘，腐竹上色入味，加1勺蚝油，撒上蔥段炒勻關火。

9、腐竹吸收了五花肉的油膩，口感更鮮美了，五花肉也更為好吃了！

愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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