生活越來越好，我們的腸胃卻越來越差，每逢胃痛難耐的時候，家裡老人就會拿出「喝粥吃麵條，養胃治胃病」的理論，一邊熬粥、煮麵條一邊給你上養生課。

但是，吃這些真的可以養胃嗎？

聽一聽 河南中醫藥大學第一附屬醫院脾胃肝膽科主任醫師馬素平怎麼說？

粥

我們煮粥經常煮的很爛，這樣經常不需要口齒的咀嚼就咽了下去，跳過了口腔里唾液澱粉酶的分解消化。大量飽含碳水化合物並未經唾液澱粉酶消化的粥突然進入胃中，不但會稀釋胃液，影響食物消化，還會迅速提升人體的血糖水平。

吃素

「吃素養胃」、「吃素好消化」是極其錯誤的理念。

首先，人體各部分都有自己的維護和修復系統，只要保持營養均衡，一般情況下我們人體都會自我修復。例如我們的胃黏膜修復需要大量的優質肉類蛋白，長期喝粥吃素會嚴重影響我們人體的各項自我修復功能。

其次，肉類中豐富的B族維生素是加速食物消化的重要營養成分，同時肉類含有優質蛋白質、鈣、鐵、鋅以及必須脂肪酸，這些都是蔬菜所缺少的營養成分，單一食用粥和素食會造成人體營養不良。

牛奶

眾所周知，牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪、乳糖及各種人體必需的礦物質，有健脾養胃的功效，是最接近完美的食品。實際上牛奶也要分全脂的和脫脂的。全脂牛奶含有比例得當的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，平時胃裡愛泛酸水的人可以喝一些。而脫脂牛奶，其脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶含脂量的1/7，由於脫去了大量脂肪，因此不僅不能養胃，而且還有刺激胃酸分泌的作用，會加重胃、十二指腸潰瘍等患者的不適感。

注意這4點 減少胃疼

1.適量喝粥，葷素搭配：每次喝粥250ml左右為宜，量不宜過大。飲食結構要多樣化，素菜、葷菜合理搭配，營養均衡。

2. 宜進食高鹼性食物：主張進食烤吐司、烤饅頭等烤制麵食，和蘇打餅乾、蘇打麵包、蘇打水等鹼性食品。經過高溫發酵的澱粉更容易被腸胃快速吸收，鹼性食品可有效中和胃酸，緩解因胃酸引起的胃痛。

3.適量吃薑：生薑有溫中止嘔作用，適量吃薑可以緩解由胃痛引起的噁心嘔吐癥狀。同時生薑能促進消化液分泌，使腸張力、節律和蠕動增加，增進食慾，促進消化。

4.忌辛辣刺激食物：少吃油炸、冰鎮、辛辣等刺激性食物，盡量多吃新鮮食物，避免暴飲暴食。

我們的胃有很強的短時間自我修復功能，通過生活習慣的調整，合理飲食，一般胃部的疼痛不適均可改善。但如果真的長時間被「胃痛」困擾，務必到正規醫院消化科（脾胃肝膽科）檢查。

專家簡介

馬素平 主任醫師，醫學博士，碩士生導師

從事中醫內科臨床、教學、科研工作20餘年，在中醫藥診治肝膽脾胃病方面積累了豐富的臨床經驗。主持國家科技部重大專項子課題1項，省部級及廳局級科研課題5項；獲科技進步項4項，發明專利3項，主編、參編著作5部，發表學術論文40餘篇。

擅長：中醫、中西醫結合治療慢性病毒性肝炎（乙肝、丙肝）、肝硬化、肝功能衰竭、腹水、黃疸等疑難危重肝膽疾病，及慢性胃炎、胃十二指腸潰瘍、潰瘍性結腸炎等消化系統疾病。

坐診時間：周一、三、六上午，周二、五下午，人民路院區；周三下午，龍子湖院區。

河南中醫藥大學第一附屬醫院脾胃肝膽科是國家臨床重點專科 、國家中醫重點學科、國家中醫藥管理局重點學科、國家區域中醫（肝病）診療中心建設單位、河南省重點中醫專科、世界中醫藥學會聯合會消化病專業委員會副會長單位、中華中醫藥學會肝膽病分會第一屆委員會副主任委員單位、中華中醫藥學會脾胃病專業委員會副主任委員單位、河南省中醫藥學會中醫、中西醫結合脾胃病專業委員會主任委員單位、河南省首屆中醫名科、河南省肝病中西醫結合診療中心、河南省中西醫結合學會肝病分會主任委員單位。

科室以中醫藥防治消化系統疾病為主要研究方向，研製出消脂護肝膠囊、軟肝丸、胃脹舒合劑等12種醫院製劑。ERCP等胃鏡下治療技術達國內先進水平。

科室中醫藥治療脂肪肝、慢性肝炎、肝硬化、肝癌、肝功能衰竭、急性胰腺炎、潰瘍性結腸炎等治療方案，達國內領先水平。近五年主持、參加國家科技支撐計劃及重大傳染病專項、國家自然科學基金等國家級課題10項，獲科技成果獎6項，居全國先進水平。

【河南中醫藥大學第一附屬醫院 陳璐】

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