這種水果在國外被嫌棄，幾乎沒人吃，到了中國被吃到瀕臨滅絕！

出門旅行不僅是為了欣賞美麗的風景，更多的是為了感受到不同的人文風情，歡迎各位讀者來到本期的「PALM看世界」，我們將與你探尋世界各地的風土人情。椰子是主要分布在我國南方的水果，甘甜可口的椰汁也能起到清暑解渴的功效，在炎熱的夏天不少人都會選擇，美美的喝上一杯椰子汁。

而有一種特殊的椰子，它們的存在可是令得老外嫌棄，但是在國內卻被吃到瀕臨滅絕。這種特殊的椰子就是水椰子，水椰子在國內主要分布海南島，在國外分布在澳大利亞、索羅門群島等一些熱帶地區。水椰主要是生長在水裡的，因此它的果實名字「水椰子」就這麼來的。

水椰子的樣子看起來像是一個立體球，在果實的表面有大概30多顆小瓣，因為外貌有點特別，所以一些地區會把水椰子稱為「亞答籽」。水椰子的果肉是切開之後用的工具撬出來的，它的果肉晶瑩剔透，不僅可以直接吃還能用來做糖漬，還可以做成一道道當地的解渴小吃。

想要吃它也不是很簡單，需要人非常費力的將它那堅硬的外殼先打開，然後再把裡面的果肉取出來就可以吃了。如果想喝椰子汁，就先將這些果肉全部打碎加上蔗糖和冰塊，就能成為具有當體特色的解渴小吃，並且這種喝法在當地是非常流行的。

由於過度砍伐和採摘果實，令得我們國內的生長受到極大的影響。加上封港又使大片水椰林的樹葉被砍掉，作為房屋工棚的材料，這些過渡的砍伐導致水椰子出現瀕危的情況，現在已被列入國家三級保護植物。

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