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茄子和它天生一對,隔三差五蒸著吃,皮膚光滑抗衰老,體重不過百

茄子和它天生一對,隔三差五蒸著吃,皮膚光滑抗衰老,體重不過百新寵蒸箱入宮,新奇又好玩,好想晚晚都寵幸一下,連不愛蒸的老公也開始對蒸爐改觀,之前的燉蛋大成功,慢煮三文魚也出奇的又滑又嫩,加上型仔的外表,老公對蒸箱的第一印象很不錯, Yeah!!! 我要令相公愛上蒸爐,之後吃得更健康 !昨晚完全沒開爐,用蒸櫃煮了2 道菜,白飯, 1 燉湯, 1 甜品,感覺是輕鬆舒適又清爽(怎麼聽起來像衛生巾廣告 XD )入爐按制,不用看火加水,最神奇是非常靜又不熱,我在煲劇,老公在上網,二人各自玩得不亦樂乎,完全忘了我們正在煮飯,因為蒸爐好像完全無動靜耶 !

蒸爐夠鍾,發聲叫我們的那一刻,真的有點嚇著了,哈哈 !蒸好了甜品和燉湯後,同時再蒸XO 醬茄子和排骨蒸飯,排骨放飯面 1 人 1 盎扮酒樓蒸飯(根本就是懶,不想多洗一隻碟)我愛用的XO醬,有辣有不辣兩款,小編當然愛辣的呢!

【XO醬蒸茄子】

材料 (二人份):

茄子 1條、蒜蓉 1湯匙

調味料:

XO 醬 1湯匙、蚝油1/2湯匙、蒜蓉1茶匙

製法:

1)茄子切條,盡量切成大小一樣,約大姆指的粗度,混合所有調味料

2)平底深碟鋪好茄子,平均掃上調味料

3) 蒸爐按制100度蒸15分鐘,度數夠100度才入爐,或隔水蒸15分鐘

4) 吃前拌勻茄子才吃,會更入味

小貼士:

1) 蒸爐夠100度才入爐,令茄子的紫色更能保存

2) XO 醬濃淡不一,怕辣可混和多一點蚝油,再灑上茄子,最後試味,如果太咸可加點糖,不夠味再加點蚝油拌勻才吃

3)爐頭火力不同,鍋具特性有別,請視材料分量、實際情況和鍋具特性,調效火力和加減烹煮時間

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