全球肝癌有一半發生在我國，4食物是「禍根」，很多人飯桌上常有

肝臟的疾病類型有很多，無論是脂肪肝、酒精肝、肝炎、肝硬化還是肝癌，都是目前患病率比較高的肝臟疾病。尤其是肝癌，治癒率很低，死亡率很高，並且近年來還是發病率很高的惡性腫瘤之一。

根據報告顯示，原發性肝癌全球每年新發病例85.4萬例，中國46.6萬，約佔全球的55%；每年因原發性肝癌死亡81萬例，而中國為42.2萬，約佔全球的45%-50%，也就是說全球肝癌一半以上都發生在中國。

為什麼肝癌會如此高發？4種食物是「禍根」，很多人飯桌上常有

1、發霉食物

其實很多人會使用發霉的食物，大多都不是一些明顯腐爛的食物，而是一些變質的糧食或者是堅果、烹飪油等，因為這些食物霉變，通常肉眼也難以辨別，往往吃下去了自己也不太清楚。發霉食物中容易滋生較多的黃曲霉素，而這種物質的毒性很強，不僅會對肝臟造成損傷，還會直接誘發肝癌。

2、各種酒水

紅酒、啤酒、果酒、白酒，這些都是日常生活中比較常見的酒水，這些酒水當中含有或多或少都含有一定的酒精，而酒精對肝臟的損傷是很直接的，很容易導致肝細胞損傷壞死，誘發酒精肝。

3、腌制食物

各種烤肉、熏肉、醬肉、鹹菜等加工腌制食品，在腌制的過程中會產生一些有毒致癌物質，這些物質對於肝臟健康同樣具有較強的損傷作用，並且這類食物鹽分含量也很高，長期食用也會對腎臟造成負擔。

4、高油食物

油脂含量高的食物，會增加脂肪物質的攝入，而脂肪物質的攝入是會增加脂肪肝患病幾率的。隨著時間的發展，也就會增加肝癌的發病風險。

這些食物的頻繁或者大量攝入，雖然不會馬上誘發肝癌，但是會逐漸導致肝臟負擔加重以及肝臟病變的出現，久而久之下去，誘發肝癌的幾率就會增大。

吃些什麼才能對肝臟好？離肝癌更遠一些？

首先，能吃新鮮的食品就盡量吃新鮮的視頻，請拒絕食用各種腌制、發霉、精製加工的蔬菜和肉食。發霉食物請立即扔掉，拒絕飲酒，少吃油，少吃鹽，清淡少鹽的飲食更有利於肝臟健康。

其次，就是多吃養肝食品，可以在飯後堅持吃些葛根枸杞決明子發酵液，利用葛根、枸杞、決明子這些養肝食材的搭配，促進肝細胞的修復，防止肝功能紊亂，更好的保護肝臟調理肝病。

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