美食推薦：洋蔥炒鴨片，肉片炒時蔬，湘西蒸臘肉，木耳番茄炒雞蛋

洋蔥炒鴨片

材料：鴨肉200g、黃豆醬、洋蔥、姜、醬油

做法：

1、洋蔥切不規則片，切點薑片，準備好鴨片。

2、油熱下薑片爆香。

3、下入鴨片，將鴨皮里的油煸出來。

4、再下入洋蔥片翻炒。

5加入一大勺黃豆醬翻炒均勻即可。

湘西蒸臘肉

材料：臘肉、朝天椒、 花椒、 蒜末、香菜、料酒

做法：

1、鍋中注水燒開，放入臘肉段，小火煮10分鐘，撈出，用刀刮乾淨表面煙熏的黑層，切成片狀，擺放在盤中。

2、朝天椒切圈，香菜切成丁、蒜切成末。

3、起油鍋，放入花椒和朝天椒、蒜末炒香。

4、澆在臘肉上。

5、調入料酒。

6、蒸鍋注水燒開，放入臘肉，蒸制20分鐘至臘肉酥軟。

7、取出後，撒上香菜丁即可。

肉片炒時蔬

做法：

1.洋蔥洗凈切成絲；

2.胡蘿蔔切小條；

3.芹菜去老筋也切成適量大小的條狀；

4.熱油鍋，下姜蒜爆香後下肉片炒熟；

5.然後下三種蔬菜絲一起炒勻；

6.斷生後加鹽調味，少許生抽提鮮即可

黑木耳番茄炒雞蛋

材料：黑木耳、番茄、雞蛋、蔥末、鹽少許、白砂糖、蚝油、老抽

做法：

1.黑木耳提前泡發，開水中淖水後濾干備用;

2.番茄洗凈後切丁備用; 雞蛋打散，加少量香菇水，加少許鹽攪勻備用;

3.鍋內注油加熱，將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用;

4.鍋內再加少許油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒;

5.加入糖、蚝油、老抽、鹽，再加入的雞蛋塊，迅速翻炒均勻，起鍋。

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