盤點改制前國營勐海茶廠3個巔峰時期，致敬紅印、88青、大白菜

1940年，佛海實驗茶廠正式創立，它就是勐海茶廠的前身。佛海茶廠是中國首個真正意義上的現代化機械制茶企業。

正是從這裡開始，勐海茶廠在中國茶葉史上，書寫了濃墨重彩的一筆。從1940年代正式創辦，到2004年改制之前，勐海茶廠生產了無數經典茶品，如群星閃耀般絢爛了整個普洱茶歷史。

今天，國家高級評茶師、淘寶旗艦店「普洱藏家」掌柜、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒老師，就和大家聊一聊，改制前勐海茶廠的三個巔峰時期及其代表茶。

魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領域，成為白水清嫡傳弟子，歷年藏有百年宋聘號、1950年紅印、88青餅、92方磚等老茶，並把多年研究普洱茶心得，整理髮布在微信公眾號：普洱藏家，與茶友分享。

一、以紅印為代表的印級茶巔峰

1940年，借著抗戰的理由，范和鈞以中國茶葉公司的名義開始實行統購統銷。收購大量優質茶菁後，製造了第一批普洱茶品，其中就有「紅印圓茶」。

紅印是勐海茶廠的開山之作，至今仍活躍在各大拍賣場上，被壕情滿滿的收藏家們收入囊中，不僅是可以喝的古董，更是具有投資收藏價值的產品，堪稱會當凌絕頂、一覽眾山小的存在。

紅印圓茶的外包裝為單一紅色的字版，因八中「茶」字為紅色而得名「紅印」。

紅印圓茶採用勐臘最好的茶菁製成，統購統銷的方式為其品質穩定性奠定了基礎，作為勐海茶廠建廠第一批茶，品質優良理所當然，從此開創了中國印級茶的傳奇。

綠印圓茶與紅印圓茶一樣，因為「八中茶」商標的「茶」字為綠色而得名。綠印圓茶精選勐海附近上好茶菁製成，與紅印圓茶為姊妹產品。

早期綠印圓茶也叫「綠印甲乙圓茶」或「藍印甲乙圓茶」，原本要進行甲乙級的區別，結果收購的茶菁都是最優良的，甲乙分級也就失去意義，因此實際只做成綠印一級。

但是綠印外包紙上已經印好甲、乙的字樣，只好臨時用藍色墨水進行塗蓋。然而經過半個多世紀，墨水褪色後，甲、乙字樣又顯現出來。因此，早期綠印又被稱為藍印甲、乙級。

整個50年代至70年代，勐海茶廠的普洱茶外包裝都印有「中茶牌圓茶」、「中國茶業公司雲南省公司」繁體中文字樣，中間是八中茶商標。這一階段比較經典的茶，還有無紙紅印、紅印鐵餅、藍印鐵餅、黃印圓茶等。

二、以88青餅為代表的嘜號茶巔峰

1972年，中國土產畜產進出口公司雲南省茶葉分公司成立，雲南省獲得了茶葉出口權。茶葉要出口，必須達到一定的量級，因此，雲南的普洱茶生產逐漸進入了量產的年代。

為了更好管理出口茶品，1976年，省茶司下發了一個普洱茶編號文檔，即《雲外茶業字第84/45號——關於加工生產普洱茶的樣價及有關問題的暫行規定》，規定了標準化生產的嘜號。

這一時期，勐海茶廠的嘜號茶有7542、7532、7572、8582、8592等，其中以7542和7572為代表。

7542和7572，作為普洱生、熟茶的標杆，可謂是勐海茶廠的當家花旦。不管後來有多少人想要超越甚至顛覆它們，7542和7572都如泰山崩於前不倒，巋然屹立於普洱茶界。

這其中，不得不把7542單獨拎出來談談。7542是勐海茶廠所有嘜號茶裡面，數量較大，品質穩定，市場接受度較高的一款茶。

從大口中73青餅、80年代厚紙7542、88青餅，到92青餅、93青餅，再到96紫大益、97水藍印，幾乎每款7542都是市場偏好的名茶。尤其是88青餅的出現，把7542推向了巔峰。

88青餅是勐海茶廠於1989年至1991年間生產的7542青餅的統稱，薄棉紙、蘋果綠是其經典特徵。它由港商陳國義發現，後被「普洱教父」白水清先生收藏推廣。

88青餅的存在，證明了干倉存放對於普洱茶品質轉化的重要意義，讓世人認識到普洱茶干倉存放之美；同時例證了拼配茶也可以與號級茶接踵比肩。

96紫大益是繼88青餅之後又一款知名7542嘜號茶。它是大益牌商標的第一片茶餅，外包裝為全紫色字版，內飛則為紅色印刷，具有「外紫內紅」的特徵。

96紫大益是標準的7542用料，餅麵茶條壯碩，以4級茶菁為主，灑有金色茶芽。茶湯厚實飽滿，湯體勁道，雖然還帶有些許青澀感，但茶香高雅，滲透力十足，著實迷人。

96紫大益如今不過20餘年陳期，相對於宋聘號、福元昌茶王、1950年紅印等老茶，尚屬於初出茅廬的青年後生。然而此茶竟然幾乎消失於市場，可見其品質之高。

7542還有一款經典茶品，即97水藍印，它是公認的88青餅接班人。97水藍印的棉紙極薄，據說是勐海茶廠有史以來最薄的棉紙。

其茶湯口感爽滑厚實，梅子韻濃郁，茶氣足但保有輕盈柔和的優雅美感，充分表現7542剛柔兼具的特質。最大的感受是喉韻極佳，且香氣純凈高雅，杯底留香比一般古樹茶更為持久。

三、以菜鳥班章為代表的山頭茶巔峰

90年代末以來，國營大廠進入改革陣痛期，印級茶已成為強弩之末。這一階段，各個山頭群雄並起，易武、景谷、麻黑、班章逐漸登場，開啟了普洱茶的「百花齊放」時代。

以千禧年為分界線，勐海茶廠的菜鳥班章橫空出世，成為繼88青餅之後的普洱界傳奇。如果說88青成就了「干倉茶」概念，那麼菜鳥班章則成就了福今系、班章料的輝煌。

菜鳥班章指的是上世紀90年代末至2004年間，福今何氏兄弟借用勐海茶廠生產的「大白菜」、「孔雀」班章生態茶。

大白菜系列是勐海茶廠來料加工模式下的產物。1999年，勐海茶廠獲得綠色食品及有機天然食品雙認證，其圖標狀如白菜，只用在來料加工的茶品上，這才有了「大白菜」系列的誕生。

大白菜班章的代表作品如群星閃耀，從2000年橡筋茶、2000年特二號，到2004年的茶王、珍藏、特製、精品系列，每一款都是茶中經典。

大白菜班章以生茶為主，熟茶只有2000年大白菜系列的3款熟餅，即特二號、大二號、大一號（還有一款2000年200克熟貢餅在此不計）。

但是，這三棵勢單力薄的大白菜，開闢了以班章茶為原料製作高端熟茶的先河，時至今日仍被認為是熟茶界的NO.1。

2003年，孔雀圖標首次應用於勐海茶廠班章生態茶的包裝上，以孤傲凌絕、彩屏大開的回頭孔雀為標誌，是「大白菜」後又一個獨特的高端普洱茶符號。

孔雀班章中最為人所知的非2003年六星孔雀莫屬。棕色的孔雀上方，蓋有紅色的六星伴月印章，六星象徵原料等級之最，彰顯此茶的非凡地位。

菜鳥班章系列的產品線十分豐富，既有生茶也有熟茶，既有大餅、小餅，也有磚、沱，既有選料細嫩的一級青、貢餅，也有粗枝大葉的大葉青。不同形制、不同重量、不同等級，譜系繁雜。

可以說，菜鳥班章無論從形式還是內容上，都基本涵蓋了勐海茶廠的產品序列。它摒棄了印級茶的粗放與單調，以優質的選料、公認度極高的口感，全面接手並執勐海茶廠中期茶之牛耳，堪稱茶中翹楚！

2004年改制後，勐海茶廠被雲南博聞投資有限公司全面接手，成為大益集團下的私營茶廠。而對於很多老茶人來說，改制前勐海茶廠的茶品，不僅是經典的象徵，更是一種情結。

從紅印、88青，再到菜鳥班章，老勐海茶廠的這些經典茶品，在時光流轉中「你方唱罷我登場」，演繹著不同階段普洱茶文化的變遷，引領我們徜徉普洱茶歷史的長河。

致敬經典，在勐海茶廠的群星閃耀時！

聲明：文章由「普洱藏家」原創整理，原創不易，轉載請註明出處！

參考資料：

陳智同.深邃的七子世界[M].台北：五行圖書，2006

陳智同《7542的前世今生》[J].《茶藝》，2013（44）

陳淦邦《嚴選1996~2003中生代靚普洱》[J].《茶藝》，2016（56）

番順行《福今茶品年鑒》

網路資料：

微而有信《深邃的菜鳥世界》系列

浮雲評茶系列

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