天熱絲瓜別炒了，蒸一蒸比吃大魚大肉豆香，鮮美清爽，越吃越喜歡

天熱絲瓜別炒了，蒸一蒸比吃大魚大肉豆香，鮮美清爽，越吃越喜歡！勝瓜其實很好吃，但相公偏偏不愛吃，吃也要吃濃味一點的，所以用了原面豉來整，從南方帶回了很多它家的產品，真的很好吃！ 這面豉不會太咸，有種原始的豆香味，非常傳統的感覺，不用加其他的調味已夠味 ！ 贊 ！ 下次回南方又是大瓶小瓶的醬料回來～

【面豉蒸勝瓜】

材料：

勝瓜（絲瓜）2 條

調味料：

原面豉2 湯匙、開水2 湯匙

製法：

1 ）勝瓜去皮切條，原面豉混和開水

2 ）勝瓜鋪在淺底鍋上或較深的碟，淋上面豉水（嗜辣可加一點指天椒）

3 ）加蓋，中火加熱4 分鐘，轉小火4 分鐘，熄火悶焗3 分鐘（如用隔水蒸，蒸8 分鐘）

小貼士：

1 ）以上是用LC 26 cm 淺底鍋的時間，如分量或用具不同，請自行加減烹煮時間

2 ）不同品牌的面豉，鹹淡不一，可隨口味加糖或生抽，試味後再淋上勝瓜

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