清蒸沙丁魚太好吃了，看我是怎麼做的，方法原來這麼簡單

喜歡原汁原味的海鮮，今天做了簡單又營養的清蒸沙丁魚，既保持了沙丁魚的原汁原味，又豐富了沙丁魚的口感，而且還無油清爽，家人超級喜歡，每次都會光碟喲……

食材清單

沙丁魚8條

西蘭花50克

蔥5克

姜3片

鹽2克

蒸魚豉油20克

紅椒2個

香菜1顆

料酒8克

製作步驟

步驟1：首先把食材備齊。

步驟2：把沙丁魚的內臟去除乾淨。

步驟3：徹底洗凈沙丁魚的內臟，去除內髒的那層黑膜。

步驟4：把洗凈後瀝干水分的沙丁魚放入盆中，加入切片的姜和切絲的蔥。

步驟5：這個時候加入料酒去腥味。

步驟6：再加入鹽調味後腌制10分鐘。

步驟7：把腌制好的沙丁魚碼放在盤中。底下鋪上薑片，上面撒上蔥絲和紅椒丁。

步驟8：在魚的身上均勻地倒入蒸魚豉油。

步驟9：放入蒸箱啟動純蒸即可。

步驟10：把西蘭花切小塊後，焯一下水撈出瀝干水分。

步驟11：把蒸熟的沙丁魚取出來，把上面的蔥絲去掉。

步驟12：把焯過水的西蘭花碼放在盤中，上面重新撒上新鮮蔥絲即可。

步驟13：吃的時候，把沙丁魚和西蘭花蘸上湯汁就可以享用咯。

步驟14：成品一

小貼士

沒有蒸箱的可以直接用蒸鍋蒸，大火燒開後蒸6分鐘即可，切記時間過長，影響口感又造成營養流失。

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今天就給大家分享到這啦。小夥伴們快去嘗試一下吧，多嘗試，相信大家做的會比我的更好看更好

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