紅糖別只是沖水喝啦！這樣做，香甜軟糯、暖脾又健胃！

紅糖是生活中常見的一種食材，紅糖水不僅能夠補充身體所缺失的能量，而且還能起到很好的補血活血的作用，很多女性朋友在生理期的時候會煮紅糖水來緩解痛經的癥狀，是女性不可缺少的滋補佳品。而且食用紅糖還有促進血液循環、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。今天美胖就來給大家盤點一下紅糖的各種吃法吧～

紅糖糯米圓子

圖文 |墨兒Moer

糯米

100g

紅糖

適量

芝麻

適量

1. 糯米粉100克加入適量的溫水攪拌。

2. 揉成光滑的糰子。

3. 取小塊麵糰搓成小圓球。

4. 鍋里放入水燒開後，把糯米圓子放入煮至上浮起來。

5. 把紅糖放入鍋里加適量的水，煮至糖水變稠放入糯米糰子即可。

6. 最後撒上芝麻攪拌均勻。

紅糖棗糕

圖文 |悠哈廚房

金龍魚低筋麵粉

120克

雞蛋

4分割

紅糖

80克

玉米油

50克

鹽

1克

泡打粉

2克

棗泥

170克

牛奶

10克

1. 備好材料，紅糖最好先過一下篩再用，避免有大顆粒。

2. 棗泥是現做的，大約用了一斤紅棗，洗凈後切開去核，加適量的水煮軟，水不要加太多，保證紅棗不幹即可。煮軟後的紅棗放涼後用破壁機打碎，用破壁機打的時候要加一點點水，否則打不動。打好的棗泥就是圖中的狀態，不用炒，直接用它做蛋糕。

3. 蛋清、蛋黃分至2個無油無水的乾淨容器中，蛋黃中放入20克紅糖，隔溫水攪打至紅糖完全融化。

4. 繼續攪打蛋黃液至顏色變淺、乳化的狀態。

5. 在蛋黃液中加入玉米油、牛奶攪勻，加入170克棗泥攪勻。

6. 篩入混合後的低筋麵粉和泡打粉，用蛋抽或刮刀上下切拌攪勻，放一邊待用。

7. 烤箱以上下火均170度預熱，蛋清中放入過篩的紅糖，先用打蛋器打出大泡沫，放一小捏的鹽，繼續用打蛋器攪打至能拉起大尖角、濕性偏乾的狀態，也不要打的太硬，太硬的蛋清不好切拌。

8. 取1/3的蛋白霜至蛋黃糊中，上下切拌均勻。

9. 蛋白霜分3次拌入蛋黃糊中，拌勻的蛋糕糊濃稠細膩，有光澤。

10. 烤盤中提前鋪好油紙，將蛋糕糊倒入烤盤中，表面大致抹平即可，撒一點白芝麻，沒有白芝麻可以不放。

11. 烤盤放入烤箱的下層，烘烤25分鐘。

12. 到時間後，用牙籤插一下，拔出牙籤看帶出的蛋糕不發黏即可取出。牙籤太短，不小心用手碰到蛋糕，哈哈，表面戳了個洞。提著油紙取出蛋糕放網架上，剝開油紙的四周散熱放涼。

13. 蛋糕放涼後切塊，我沒等到放涼就切開了，太好吃了，口感有點濕潤，非常鬆軟。

小竅門：

1、蛋糕的製作方法就是戚風蛋糕的做法，分蛋打發的蛋糕，口感更鬆軟。也可以用全蛋打發的方式做成海綿蛋糕，口感更紮實一些，喜歡吃核桃的，麵糊拌好後放一點核桃仁。

2、棗泥中沒有添加任何東西，就是紅棗加水煮，然後打碎。

3、烤箱的溫度和烘烤時間，請務必根據自家烤箱的脾氣來定。

紅糖糯米藕

圖文 |Meggy跳舞的蘋果

藕

兩節

糯米

適量

紅糖

50克

1. 兩節藕削外皮，將兩端用刀修乾淨。

2. 糯米提前4小時泡發。

3. 在藕的一端約3、4公分左右的地方切一刀。

4. 將泡好的糯米塞進藕洞里，兩段藕都填滿糯米。

5. 將兩段藕重新拼接在一起，再用牙籤扎結實。

6. 紅糖入盆中用熱水融化，倒入電飯煲，兩節糯米藕也放入，水沒過藕。

7. 選擇「標準燜飯」檔位。

8. 紅糖汁很濃稠，不要浪費，晾涼後切片蘸食或者淋汁都特棒！

9. 紅糖糯米藕，甜又糯，是飯又是菜！

小竅門：

1、藕要選擇兩端封口的，這樣內部才幹凈。

2、用紅糖水來煮，可以顏色和口感都不錯；如果不喜歡紅糖，白糖水煮或者不放白糖煮，切片後撒蜂蜜或者桂花糖漿都可以噢。

紅豆紅糖包

圖文 |牛媽廚房

小麥粉

250克（金龍魚麵包用）

純牛奶

260克

紅糖

85克

酵母

5克

玉米油

15克

紅豆

1碟

玫瑰花

適量

1. 這款紅豆紅糖包用到了：金龍魚的麵包粉及糕點粉各250克，純牛奶260克，紅糖85克（過篩）紅豆1碟，玫瑰花二小朵，玉米油15克。

2. 將牛奶，玉米油，紅糖先加入，然後再將二款金龍魚麵粉配稱在裡面，然後再加入酵母稱放在裡面。

3. 廚師機調二檔，將麵糰揉至光滑，然後蓋上蓋子醒放15分鐘。

4. 將醒發好的麵糰取出，揉排好氣，再拍點乾粉在表面。

5. 用擀麵棒將麵糰擀至方長薄麵皮狀。

6. 提前將紅豆泡發然後上鍋蒸一個半小時，要是趕時間也可以入高壓鍋壓至紅豆熟爛。大家根據時間來定，當然了買現成的熟紅豆也有哦。

7. 麵皮擀好，在表面配入紅豆粒及玫瑰花碎末。

8. 從下往上的卷好，我卷得有點松，蒸好之後可以手撕著吃，我家姐姐喜歡這樣子的吃法。

9. 蒸格刷一層薄油，將生紅豆包碼放在上面，然後上蓋醒發20分鐘，然後再選擇蒸麵食模式，蒸25分鐘。蒸好之後不要著急開蓋，燜個五六分鐘，紅豆包的樣子就會更飽滿。

10. 如圖就是紅糖紅豆包，層次還是很分明，個別有分層的我挑出來給家姐送過去了，好了朋友們喜歡也可以試試，這個方法是不會錯得，我重複試了三次，除了第一次失敗，其它二次成品口感都不錯哦。

桂圓紅糖雞蛋甜湯

圖文 |Qiuyue0815

桂圓

20粒

雞蛋

3個

紅糖

適量

生薑

適量

1. 準備食材。

2. 雞蛋用蒸蛋器蒸熟。

3. 雞蛋剝去外殼。

4. 桂圓去核去殼。

5. 開水鍋放入紅糖。

6. 放入雞蛋。

7. 放上幾片生薑。

8. 放入桂圓煮約十多分鐘。

9. OK。

小竅門：

桂圓為食用方便，可以去核，隨意。

~~ 你可能還喜歡 ~~

更多紅糖的美味做法在這裡！

~~ 菜譜推薦 ~~

我所有的朋友都是吃貨

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！