9月女人不能錯過「它」，是菜更是葯，3塊1大把，常吃清熱祛病

一到9月，菜市場就多了一種菜，懂行的人都會開始去搶「它」了。小編自然也在此列，這菜女人可不能錯過，小編就是要買來給老婆吃的。這菜就是苜蓿（mu xu），是菜更是葯，含有豐富的維生素和類雌性激素，女性吃了對身體特別好。同時中醫認為苜蓿可以清胃熱，利尿除濕，是一味具有食療作用的中藥。苜蓿很便宜，小編3塊錢買了1大把。拿回家簡單一蒸，保留最多的營養和有效成分。老婆吃了也說好，常吃能清熱祛病。大家也去買點苜蓿，學會了做一頓吧~

農家蒸苜蓿

By 羊羊廚房

配料：

苜蓿 200克、蒜 10克、玉米澱粉 3大勺、小麥粉(標準粉) 3大勺、植物油 5克、香油 10克、精鹽 2克、雞精 1克

烹飪步驟：

1.苜蓿，摘去老的莖和葉

2.洗凈控水

3.放入大盆中，放入少許植物油拌勻，這樣可以鎖住水分和營養，起到防止營養流失和粘連的作用

4.放入玉米澱粉和普通麵粉各一半，抓勻

5.每一片葉子都要裹上一層薄薄的麵粉

6.鋪入蒸屜內，蓋蓋，大火燒開，蒸5分鐘左右

7.時間到了立刻開蓋，不要燜，一燜就不綠了

8.倒入盆中，放入適量鹽

9.放入雞精拌一下

10.再放入蒜泥和香油拌勻即可（不要先放蒜泥，熱氣會把大蒜燙的有死蒜氣的）

烹飪小貼士：

1、時間到了要立刻開蓋，不能燜，一燜就不綠了。

2、拌麵粉前要先放入少許植物油拌勻，這樣就可以鎖住水分和營養，從而起到防止營養流失和粘連的作用。

3、苜蓿的營養價值很高，具有清脾胃、利大小腸等功效。苜蓿還含有最豐富的維他命K，含量之高，要凌駕於一切蔬菜之上。其他的像維他命C、B也非常的豐富。

4、苜蓿還含有大量的粗蛋白質、豐富的碳水化合物等多種微量營養素。人們主要食用苜蓿早春返青時的幼芽，苜蓿芽的營養成分高，含有大量的膳食纖維，且僅有很少的糖類，所以熱量非常低，是一種上佳的高纖維低熱量食物。

5、但是要注意苜蓿畢竟是一種葯，有一定副作用，不能吃太多。

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