《中餐廳3》里最受老外歡迎的糖醋裡脊，做法簡單，我來教你做！

大家好，我是小白菜多肉美食，今天我們又見面了。

你最近有在追《中餐廳3》這檔綜藝節目嗎？因為我喜歡做菜，所以特別喜歡看這一檔綜藝美食節目。這個綜藝節目里不僅能看到俊男靚女，而且還能學到很多菜的做法，真的是一舉兩得！

中餐廳3裡面的嘉賓，也是我非常喜歡的，可愛的楊紫，聰明能幹的王俊凱，大姐范秦海璐，還有黃曉明全都是我喜歡的明星，而且特別喜歡看他們做菜。

在新的一期節目里，我看到節目里做的糖醋裡脊，很多老外都特別喜歡這道菜，很多老外都點了這道菜，而且還很喜歡吃！這可是一道非常普通的家常菜啊，真的沒有想到會這麼受歡迎，所以我也跟著學習了一下它的做法。

在中餐廳3里，之前點的最多的菜，就是川菜了，像回鍋肉、水煮肉片之類的菜，沒想到糖醋糖醋裡脊也這麼受歡迎，這是我沒有想到的。糖醋裡脊可是江浙一帶的美味佳肴哦！做好的糖醋裡脊顏色蛋黃，光澤飽滿，味道酸甜可口，而且吃起來外酥里嫩，實在是一道很不錯的菜！

好了，閑話不多說，下面就讓我們來說一下這糖醋裡脊的做法吧。

做糖醋裡脊所用的材料還蠻多的。主料有裡脊肉400克，雞蛋一個，澱粉適量。

配料有鹽適量，料酒15毫升，番茄醬30克，白糖30克，雞精少許，蔥兩三根，姜四五片。料酒和生抽適量。大蒜4~5瓣。

一：做這菜之前先把裡脊肉給處理好，把裡脊肉切成如小指頭般粗細的長條，然後放入碗中，加入鹽，少許白糖，還有料酒腌制20分鐘以上。這樣做的目的是讓裡脊肉腌制入味兒。

二：腌制裡脊肉的時候處理其他的食材。取一小碗，放入番茄醬，醋，白糖，雞精，醬油，再加上適量的清水，把它們攪勻備用，這是做菜時要用到的醬汁兒。提前拌好，省的做菜的時候手忙腳亂。

三：裡脊肉腌制好之後，再把1個雞蛋打進去，攪拌均勻，然後再放入一點干澱粉，讓每一片肉片都裹滿澱粉。

四：把裹滿澱粉的裡脊肉放到油鍋里炸到七成熟，等肉條發白時撈出。撈出之後再油炸第2遍，第2遍的時候油炸至金黃的時候撈出備用。把它們放到吸油紙上，吸去多餘的油份，這樣吃起來會比較健康。

五：下面開始炒了，鍋里放少許油，然後放入之前切好的香蔥蒜姜把它們給爆香，然後再倒入之前調好的醬汁，調成濃厚的醬汁之後。再把油炸好的裡脊肉放到鍋中快速翻炒。等油炸好的肉條均勻的裹滿湯汁之後，就可以關火出鍋了！

做好的糖醋裡脊顏值看去去真的是太高了，而且非常好吃，讓人忍不住吃了一口又一口。我做了這道菜給家裡人吃，一盤菜剛上桌就光碟了，我家裡人也特別愛吃這道菜。

好了，今天這道菜就分享到這兒了，我們明天再見！

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