不用一粒酵母粉，不放一克泡打粉，教你秘製做法，做健康放心油條
大家好，我是橘子，今天分享「放心大油條」的家常做法，不用酵母，不用泡打粉，健康美味
油條是中國傳統早餐之一，外皮金黃酥脆，油而不膩，金燦燦的樣子讓人慾罷不能，早餐的時候來2根現炸油條，再配上一杯豆漿，簡直就是人間美味，但是，現在外面賣的油條讓人很不放心，有些無良商家用洗衣粉發酵，更有甚者用尿素髮酵，讓人吃著怎麼放心啊！今天橘子在這裡為大家分享一種油條的家常做法，不用酵母也不用泡打粉，讓你輕輕鬆鬆在家就能做出健康美味的大油條，下面看看我是怎麼做的吧
1、準備一塊老面把它揪成小塊兒，用200克溫水把它攪化開
2、化開之後加一勺鹽，倒入500克麵粉，邊倒邊攪拌，先攪成面絮狀再下手和成麵糰，蓋上蓋子密封醒發至兩倍大。
3、案板上抹一些油，把醒發好的面放在案板上，不要揉搓整理長條，長條的厚度在1～2cm左右，整理好之後再切成寬約3cm左右的長條
4、全部切好之後把兩個長條疊在一起，中間用筷子按壓一下，可以使油條在下鍋之後不會散開。全部做好之後，把油條胚形用保鮮膜蓋住，再次醒發15分鐘。
5、15分鐘之後，把醒發好的油條放入五成熱的油鍋中，開中小火慢慢炸，炸制的過程中給油條勤翻面，使兩面都受熱均勻。
6、大約炸個3～4分鐘，炸至兩面金黃熟了之後，用筷子夾起撈出控油，就可以出鍋啦
7、色澤金黃，蓬鬆酥脆的大油條就做好啦，是不是很簡單？自己動手做無任何添加，健康又衛生，喜歡的朋友可以試一下
食材清單：
（老面1塊，溫水200毫升，鹽1勺，麵粉500克，油適量）
烹飪小貼士：
1、發好面之後放在案板上千萬不要揉搓，不然下鍋炸的時候會蓬鬆不起來。
2、面胚不要整理的太薄，太薄的話發不起來，1～2cm左右為最佳。
3、下鍋炸的時候等油條浮起在翻面，翻面的時候不要用筷子夾住翻，用筷子夾住翻的話夾住的地方就發不起來了
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