撕了整整兩集，《中餐廳》第三季到底該抽誰？
《中餐廳》第三季開播兩集了，比起上一季的平平無奇，第三季第一集就拋出了爆點：餐廳啟動資金為零，這是陶爾米納第一家中餐廳，21天總營業額要超過20000歐元的KPI……
總感覺要是劇本的話也是擁有著曲折情節設定的劇本。
人員配置也很有意思。
兩個熟臉——第一季的黃曉明和第二季的王俊凱，王俊凱流量擔當自不必說，這個綜藝拍成啥樣也一定會有粉絲看。有趣的點在於第三季不見了殺伐果斷的趙薇，改成黃曉明肩扛大任當店長。
要知道前兩季很大程度上是圍繞著趙薇開展的，節目十分仰仗店長的個人魅力。而黃曉明作為趙薇的多年好友，在第一季中曾經多次和趙薇發生經營理念上的分歧，他的風格和趙薇是完全相反的，這就讓人不禁好奇，已經拍了兩季的《中餐廳》會不會因此產生新亮點。
再加上從未上過綜藝的「新人」秦海璐、時下正熱的小花楊紫。相比前兩季明星們用三腳貓般的廚藝做著飯，讓網友時刻為菜品捏一把汗，第三季也總算是請來了專業人士——曾經操持國宴的大廚林述巍。
楊紫和王俊凱在《高能少年團》中組的「梳頭姐弟」CP還是很拉好感的。黃曉明在第一季中也很會照顧小輩。秦海璐雖然是和黃曉明同代的演員，但他們彼此之間並沒有像和趙薇那樣熟悉，素人廚師一般來說一開始不太融入，戲份不會很多。本以為這一季就要在不算特別歡快但起碼客氣友好的氛圍中當成風光片來看了，吵架什麼的，起碼播到中段才會有吧。
沒想到一開播就整整撕了兩集。
#秦海璐情商#第一集一播完就上了微博熱搜。
作為財務總監的她十分強勢，為支錢建立了一套完善的流程標準：要簽字、要說明流向、預支要向店長打報告，一板一眼，分毫不讓。 頭上始終懸著「成本控制」和「首日營業額要達到1000歐」的大刀。
清點食材定菜單的時候，大廚說自己帶了三種蘑菇，大家提議可以做香菇炒肉。但大廚自有自己的標準和考慮，他表示這是用來燉湯的。
秦海璐直接懟了回去：
「你現在還講究燉什麼湯？有菜，能把菜單置辦上得了。」
還是在這個會上，大廚對菜單和食材提出異議，秦海璐一臉不耐煩：
「別嫌棄了，白撿的蘿蔔還嫌辣。」
大廚尷尬地笑一笑，只能按下不表。可是沒想法也當不上大廚了，兩人的分歧一路從清點食材、備員工餐一路延續到了菜市場。
在菜市場，大廚林述巍堅持「為食材爭取更多地空間」，還沒開業呢，挑羅勒、辣椒等香料就挑了好幾盆，嘴上說著「才一兩歐一盆」，一結算才發現總共挑了16歐，大大超出預算，但還是堅持每一盆都要，催促著秦海璐付錢。
面對執拗又高要求的大廚，直性子的秦海璐直接用言語和臉色表達了這份不滿。
「我再也不想和林老師出來買菜了。」
「我們不能照著國宴準備。」
「什麼玩意他都要，用得上嗎？」
最後她終於爆發了：
「林老師，我可不可以跟你說兩句話：
就是我們在選食材的時候可不可以不要照著
三百八十個人的團隊備菜？」
（是的，沒有標點，秦海璐一口氣快速地說完這句話表達了自己的不滿）
面對緊張的氛圍，兩個小輩躲在一邊，顯得有些不知所措。看來不是劇本的安排。
直來直去的秦海璐畢竟是在訪談節目中連閨蜜劉濤都懟的人，懟素不相識的林大廚也沒什麼了。
曾經在金星的節目上面對「為什麼說到演技好的女明星剛才沒提劉濤」，她直言不諱：「我閨蜜（劉濤）是從今年開始才轉到實力派的。」
劉濤說剛認識她的時候都怕她。
但秦海璐其實沒有壞心的。她當時也是給了剛出道不知道怎麼演戲，又沒自信的劉濤很多幫助，這兩人才成為閨蜜的。
再加上秦海璐是個做事很認真的人，她之前從來不上真人秀，只專心演戲，而這次來《中餐廳》，她是抱著為演戲積累生活經驗的態度來的。
曾經在片場，她對演不好戲的演員說：「你耽誤大家的時間了。」被問到遇上不背台詞的對手戲演員怎麼辦，更直接：「我肯定大嘴巴抽過去。」她對別人要求苛刻，前提當然是對自己也很苛刻。
拍戲的時候，她不光背自己的台詞，還會把對手可能的反應都想一遍，演一遍。在《中餐廳》，知道啟動資金少，她提出的第一個應對之策就是員工餐可以不要太享受，但是就算自己吃少點，甚至不吃，也要給兩個小輩留出份來。
可想而知，她對於餐廳此刻入不敷出還大手大腳花錢該有多著急上火。
關於成本控制的爭議，第一季第二季都有過，但吵得這麼厲害的，還是頭一次。
除了秦海璐說話太直，大廚執拗搞不清狀況外，已經參加過一季，此刻又是店長的黃曉明難咎其責。
秦海璐和大廚林述巍都算是「綜藝新人」，對《中餐廳》過分認真，堅持自己的立場寸步不讓是可以理解的。
可這時候本該做定奪的店長黃曉明，卻總是先說「不要了吧」，多說兩句就變成「也可以」，顯得毫無規劃。
這就有點不太對了。
員工有爭議，最終肯定是求助他，早上的談話中，他先是同意了秦海璐悄悄對他說的關於成本的建議，下午大廚在食材採買上多說了兩句，他立場又立刻動搖了。
所以在菜市場黃曉明拍板聽大廚的，秦海璐還是很不滿，就是因為店長黃曉明一邊同意控制成本一邊又幫著買菜，實在是令員工很沒安全感。
整整兩集，黃曉明的記憶點就落在對受傷的楊紫說的那句「我不要你覺得，我要我覺得」式霸總台詞了。
這種想當男主角、照顧別人的心不是不能理解，「老好人」嘛，但也還是要分一下場合的。
這句話說出來楊紫也覺得有些尷尬。關心小輩是沒錯，但面對突發情況，完全沒有管理規劃意識，導致當天時間和財務安排混亂，只會讓被關心的人徒增壓力。
看病當天大家原定晚上要賣煎餅的，結果買了一堆菜，把錢都花了以後，黃曉明才拖著食材，問秦海璐要錢說還要帶楊紫去醫院。
為什麼不能分頭行動，先送楊紫看病反而先大家一起去買食材呢？雖然楊紫說了沒關係，但上一集明明是黃曉明堅持說今天一定要看的。在買食材上大手大腳，明明要多一項去醫院的行動了，對原定的賣煎餅也不作出人員和時間調整上的安排，萬一楊紫真如他所說，其實比較嚴重，要花更多的錢和時間看病怎麼辦？
當然，這也不是他第一次這麼做「老好人」了，《中餐廳》第一季的時候，他就總擔心顧客吃虧，要給顧客送東西。對於小輩周冬雨和靳夢佳，也是多般照顧。
他是真的想對別人好，拍《神鵰俠侶》的時候劉亦菲被瀑布衝下去，二話不說馬上跳下去救的人是他；但有時候這種考慮過了頭，就成了強撐面子，就像當年華誼動員明星認購股份，他硬著頭皮以6倍的價格買下了180萬股，買完才知道自己是全公司買最多的，幸虧後來華誼發展得很好，他算是傻人有傻福了。
後來第一季結束接受訪談的時候，他承認這是因為在家裡他是長子長孫，從小就被教育要幫助別人，養成的性格，的確有需要改的地方。
《中餐廳》第一季播出後的訪談
但看第三季的情況，也不是那麼好改。
「老好人」其實沒毛病，改不改沒那麼重要，最多有時候自己吃虧，只能打落牙齒肚裡吞。不過當店長這種涉及到很多人利益的情況下就有問題了，一個不小心，就是傷人傷己，心力付出去了吧事情還不落好。
相比較下，原來的店長趙薇就很適合這個角色了，因為她有很清醒的大局意識。
第一季里也需要購置很多材料，雖然有五萬泰銖的啟動資金，但是餐具廚具短缺，和第三季比，財務狀況同樣是緊張的。
趙薇一到來，就把時間安排得明明白白，先吩咐黃曉明拿出一張紙，寫下必須先買的東西，到超市，把大家分成三組，按照單子分別去採買，節約時間又控制成本。
一天下來，採購、試菜，大家圍坐在一起好好吃頓飯，一邊就把菜定了，還能安排黃曉明去周邊餐廳市場調查，定了價，員工也少點分歧。
所以觀眾真不能怪第三季節目組給嘉賓的時間和錢不足。
《中餐廳》第一季，黃曉明頻頻要送菜，趙薇直接說「滾」，《中餐廳》的氛圍也沒第三季僵。畢竟趙薇和黃曉明是多年老友，他們懟一懟還有玩笑的樂趣。再加上黃曉明的確沒有準數，他服趙薇，有趙薇懟一懟，餐廳還算能夠正常運營。
如今黃曉明當店長了，缺少了趙薇這樣主心骨的人物，再面對強勢的員工秦海璐，第三季感覺要涼涼。播出的兩集來看，吵架就吵了一集半，剩下的半集正式開業全在手忙腳亂。
從正式營業當天出的bug來看，也不是剪輯的鍋：
營業當天才列印菜單，一張薄薄的A4紙，之前說的要試菜拍照也沒實現。重點是這時候才發現菜單錯了，只能在A4紙上再塗塗改改。
比照第一季：定價仔細調查商榷，來不及弄菜單，先在黑板上板書，邊經營邊調整。
比照第二季：充足準備，試菜、拍照，蘇有朋親自手繪菜單本子，還標註了不同菜的口味。
時間緊和時間充裕，都有打法。
觀眾也不知道，第三季第一集吵得這麼激烈，最後是如何定下了菜的。看到開業當天才進行收銀培訓的楊紫，一開始是跑堂最後只能化身第二廚師的王俊凱，匆匆忙忙進廚房幫廚的秦海璐。才知道準備得是有多不充分。
節目組要拍前期準備的素材估計也沒什麼可拍吧。
《中餐廳》是國內經營類慢綜藝的鼻祖。對於國內觀眾而言，看到平時在秀場、片場從容光鮮的藝人們，脫離了助理的幫助手忙腳亂，著實拉進距離。異國風光紀錄、美食製作過程、餐廳經營探索，又都是新奇的元素，容易引發人與人的觀念碰撞，不愁沒有話題。
但三季來，評分從6.6滑到如今4.6，實在令人唏噓。
雖然第二季就被嫌棄劇本感太重，客人都是中國人，要不就是一味誇好的外國人，但好歹還能當成風光片來看。
第三季剛開播，嘉賓吵架吵了兩集，觀眾沒看到風光，也沒看到美食，更沒看到經營。
只看到面對十二桌客人等菜催菜，店長黃曉明卻還要讓外國客人嘗試戲服，還要把秦海璐叫出來幫忙。
有一些分不清孰輕孰重。
觀念又要碰撞，又要和諧，是很考驗領導者能力的。預感不適合當領導的店長黃曉明在後續的節目中會持續令人頭大，且看接下來，會不會讓《中餐廳》翻盤吧。
不然觀眾就不是討論該抽誰了，只能放棄了，畢竟「慢綜藝」如今已經有這麼多了。
