它被稱為「天然瀉藥」，每天炒一盤，肚子越吃越瘦，腰圍變細

在根莖類蔬菜中，人們習慣於將葉子丟棄，只食用根莖部位，比如說萵筍、芹菜等。其實，在這些蔬菜中，葉子不僅營養更加豐富，而且口感也比較清香，直接丟棄著實非常可惜。尤其是萵筍葉子，它含有的營養成分遠遠超過了根莖部分，常吃對身體十分有益。那麼今天為大家介紹一道蚝油萵筍葉，這道菜清香爽口，而且營養價值也很高。

烹飪方法：

1、將萵筍葉去掉老葉之後，放入清水中，浸泡10分鐘，之後清洗乾淨，切成小段備用。

2、鍋中加入適量的水，水開之後，加入少許鹽和食用油，然後將萵筍葉倒入鍋中，焯燙1分鐘撈出備用。

3、炒鍋燒熱之後，加入適量的油，放入蔥花、蒜片煸炒出香味，然後倒入萵筍葉。

4、在鍋中加入鹽、蚝油，翻炒至均勻之後，即可出鍋。

萵筍葉中的膳食纖維含量很高，這種物質可以提升腸道蠕動能力，促進排便，同時對於便秘也有治療和緩解作用，肚子越吃越瘦，腰圍變細了。同時，萵筍葉中含有一種苦味素，這種物質可以刺進腸胃消化，尤其是對積食、消化不良有明顯治療功效。另外，萵筍葉中的礦物質和維生素等物質，對於神經系統有一定調節作用，常吃可以增強體質，預防癌症。

蚝油萵筍葉是一道做法極其簡單的菜肴，但是它的味道和營養卻絲毫不簡單。希望通過上面的介紹，也可以讓大家了解更多萵筍葉的做法和好處，以後不要在隨便將萵筍葉丟棄了！

你們吃過這道三伏天的清腸蔬菜嗎？（所有圖片來自網路）

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