炒西紅柿時先炒西紅柿，還是先炒蛋？很多人做錯了，難怪不好吃

西紅柿炒雞蛋應該是我們平時經常做的一道菜，因為做法簡單，吃起來口感也不錯，所以幾乎每家隔三差五的做一次，然而就是因為這樣簡單的一道家常菜做法卻不盡相同，尤其是在先炒雞蛋還是先炒西紅柿上面的分歧最大，今天小編就跟各位說說這道菜的做法。

【西紅柿炒雞蛋的做法】

第一、準備好西紅柿和雞蛋，以及油、鹽、白砂糖等輔助材料

第二、將西紅柿切成小塊，把雞蛋打入碗中攪拌均勻，在雞蛋液中加入適量的鹽。

第三、起鍋燒油，將雞蛋液倒入鍋中進行翻炒，用鏟子將雞蛋搗成小塊，然後盛入碗中備用。

第四、重新起鍋燒油，將西紅柿放入鍋中翻炒，等出現汁水的時候，加入白糖和鹽，慢慢的 熬出湯汁。

第五、將雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻之後既可以出鍋了，撒上遊戲香蔥即可。

通過上面的做法其實就可以看出是先炒雞蛋後炒西紅柿，其實原因有兩個，首先就是先炒雞蛋會省事，因為將炒好的雞蛋盛出比西紅柿要簡單很多，因為西紅柿會有不少湯汁。其次就是如果先炒西紅柿的話，等雞蛋炒好之後再加進去，會讓西紅柿受熱不均而影響口感，所以想讓做出的菜口感好的話，還是建議大家先炒雞蛋吧。

【西紅柿炒雞蛋的營養價值】

西紅柿具有保護心血管的作用，可以起到抗氧化、抑制突變的作用，還能夠抵抗一些癌症的發病率，同時對高血壓、腎臟病患者也有一定的幫助。雞蛋具有極高的營養價值，尤其是孩子建議可以多吃一些，對身體發育有很大的幫助。

你們學會這道西紅柿炒蛋的做法嗎?你還知道西紅柿的做法呢？（所有圖片來自網路）

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