甜味劑不是糖友的救星！
中國臨床營養網（lcyycc）
作者介紹
魏幗
北京中醫藥大學東方醫院營養科主治醫師
擅長：營養不良、超重、糖尿病、高血壓、冠心病、高血脂、高尿酸血症等疾病和婦女、兒童的營養治療，對於如何協助患者改善生活習慣和飲食習慣，有豐富經驗。
坐診時間：每周二全天，周三下午，周四下午,周五上午。
甜味劑不是糖友的救星！
這幾天，門診來了一個30多歲的女性，別看她年紀不大，卻患上了糖尿病、高血壓等慢性疾病。目前她的血壓通過藥物控制，能保持在理想的範圍內，但是血糖一直高於正常值。大夫給的建議是飲食和運動控制的同時，定期複診，暫時沒有給予藥物降糖。
（圖片來源：網路）
她來營養門診的目的很明確，就是想尋求一個合理的飲食和運動計劃，來幫助自己控制血糖。這種患者首先要詳細的了解她的膳食結構和飲食偏好，才能更合理的給予建議。
所以接下來的時間裡，我先是仔仔細細的詢問了她最近的飲食情況，詳細到連早餐吃的包子是什麼餡兒的，肉多不多都問了一個遍。最後得出的情況是，除了她的膳食結構非常不合理之外，她還有一個愛吃甜食的嗜好。所以糾正她膳食結構不合理的同時，我建議她改掉吃甜食的習慣。
誰知她竟然和我說：「吃甜的沒關係，我看過報道的，有些甜味劑是沒有熱量的，對於糖尿病人是安全的，並且是糖尿病人可以食用的。」
我有些詫異，看來她對於甜食的偏好讓她在患了糖尿病之後做了不少功課啊。於是我只能耐心的告訴她，你說的沒錯。
但是我還是不能同意你繼續吃甜食的。因為甜味劑不是愛好甜食的你的救星。
（圖片來源：網路）
之所以說甜味劑對糖尿病人是安全的，是因為它們的甜度一般是蔗糖的上百倍，用很少的量就可以達到人們想要的甜度。
而在產生甜度的同時，它又不產生熱量，或者產生的熱量完全可以忽略。這樣一來，大家普遍認為甜味劑既能滿足糖友們對於甜食的渴望，又不會增加能量的負擔，是糖友們的美食救星。
但是，他們卻忽略了，真正導致血糖升高的原因並不是那一口或者兩口的點心、蛋糕，也不是那一、兩塊甜甜的糖果。真正的罪魁禍是不合理的膳食結構和飲食習慣。而甜味劑的罪過恰恰就在於它助長了你對於甜食的依賴程度，同時由於你不會擔心甜味劑的能量，你也就會不自覺的放鬆對於食物食用量的關注程度。一旦食物總的食用量上漲的話，血糖依舊是無法控制平穩的。
另外愛好甜食的人，對於蔬菜、粗糧的攝入量一般都是不足的，這樣也不利於膳食結構的平衡和穩定。最後還有就是，一般來說甜食都是主食類食物，例如點心、蛋糕之類的，他們除了在味道上偏甜以外，其實也是高脂肪的食物。所以即使是用甜味劑來代替了蔗糖，這類食物還是不利於糖友們的血糖控制的。
總的來說，糖尿病的飲食控制除了在飲食結構上下功夫以外，還要注意的就是良好飲食習慣的培養。糖友們需要慢慢的使自己的口味變的清淡一些，這樣才是管住嘴的根本。
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