山藥牛肉粒原料：山藥、牛裡脊肉、胡蘿蔔

【山藥牛肉粒】原料：山藥、牛裡脊肉、胡蘿蔔、豌豆、蔥末、薑末、油、老抽、澱粉、料酒、白鬍椒粉、鹽、味精1肉切丁，加澱粉、胡椒粉、老抽、料酒、蔥末薑末，一點油，用手抓勻腌制15分鐘2油熱後倒入牛肉粒翻炒，變紅後放入蔥末薑末翻炒片刻3放入胡蘿蔔和山藥翻炒，放入豌豆粒後調入味精和鹽即可。

【土豆燒排骨】1.排骨洗凈焯水，撈出瀝干；2.熱油鍋，加入八角、小茴香、香葉、桂皮、花椒、薑片，出香後放排骨翻炒，加料酒炒，老抽調色均勻。加水蓋過排骨，加白糖和蔥結，倒入泡發的干香菇，大火煮沸小火燉一小時；開火煮十分鐘後加土豆，小火燉二十分鐘，加鹽和味精大火收汁，撒蔥花。

【珍珠藕圓】1．糯米用水浸泡2小時瀝干；2．小蔥切蔥花，生薑

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