糖尿病人常吃「這種菜」，降糖消炎又減肥，5個好處「不請自來」

如果你對捲心菜感到陌生，那麼我說「圓白菜」或「洋白菜」你可能就知道了，這種植物的名字南北差異較大，但大家都比較熟悉。不過，它只是甘藍類蔬菜的一種，捲心菜家族有很多成員。那麼對於糖尿病人來說，捲心菜都有哪些突出好的好處呢？

好處1：消炎

所有的捲心菜，都含有高濃度的抗病植物營養素，如多酚和硫代葡萄糖苷。2013年在「亞太地區癌症預防」雜誌上發表的一項研究發現，「捲心菜可以作為預防與氧化應激有關的慢性疾病（如癌症和冠狀動脈疾病）相關的重要抗氧化劑和抗炎症的來源。」在科學家測試的所有捲心菜中，紫甘藍含有的抗氧化劑最高，而中國捲心菜、皺葉甘藍和綠捲心菜含有最強的抗炎特性。

好處2：對抗高血糖

至於捲心菜的抗糖尿病益處，也在動物實驗中得到了證實。科研人員給糖尿病大鼠餵食紫甘藍，60天之後發現，所有大鼠的血糖水平都較低，體重減輕，腎功能恢復正常。

科學家認為，捲心菜這種抗高血糖的特性，有助於治療糖尿病。而且，捲心菜也是一種很好的纖維來源，眾所周知，纖維有助於預防糖尿病，因為它減緩了人體對糖的吸收。

好處3：有利於減肥

除此之外，捲心菜也非常適合減肥。它的熱量和碳水化合物極低，沒有脂肪，血糖指數也很低，纖維含量則很高，所以你會感覺更飽足更耐餓。

好處4：提高免疫力

而且，捲心菜的豐富的含硫量和維生素C，維生素C是必不可少的、為免疫系統提供抵禦入侵病原體的第一道防線，並能防止加速老化，有助於清除自由基和尿酸等毒素，這是導致痛風、風濕病、皮膚病和關節炎的主要原因，也有助於預防糖尿病併發症。

好處5：保持骨骼健康

捲心菜還是維生素K的主要來源，半杯煮熟的捲心菜，大約含有維生素C每日推薦攝入量的47%，以及維生素K每日推薦攝入量的102％。維生素K有助於凝血並維持骨骼健康。所有綠葉蔬菜都含有維生素C和維生素K，但捲心菜二者的含量均很豐富，這使得它的營養地位比較突出。

總而言之，作為一種重要的食物和藥物，無論你怎麼看，捲心菜都是一種真正的超級食物，值得加入到你的每周飲食中。

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