吃火鍋最「解辣」的食物排行榜，礦泉水墊底，不懂容易越喝越辣

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俗話說千人千味，每個人的飲食口味都有所不同，但如果問起當代年輕人最喜愛的飲食，想必麻辣火鍋能以絕對票數勝利。當然了，不是所有人都能吃辣，這時候就需要靠飲品來解辣了。下面我們就一起來看看吃火鍋最「解辣」的食物排行榜，其中礦泉水墊底，不懂容易越喝越辣。

解辣排行榜的第五名，是很多人會選擇的礦泉水。飲用水確實可以解辣，但它的效果在所有飲品中卻是墊底的。因為辣是一種痛覺，人們所感受到的「辣」其實辣椒素在起作用，而辣椒素是不溶於水的，所以礦泉水的的解辣效果並不明顯。

解辣排行榜的第四名，是夏季深受寵愛的冰啤。夏季的溫度本身就高，吃火鍋更是熱上加熱，因此很多人會配上冰啤食用。冰啤的消暑作用不必多言，事實上它也是解辣的好手。將冰啤含在口中十秒鐘再咽下去，你會發現原先口中的辣味基本消失殆盡。

解辣排行榜的第三名，是家中必備調味品——鹽。有網友曾經笑稱道，用鹽去辣味是一種「以毒攻毒」的方式。因為食鹽去辣的原理是用鹽的鹹味掩蓋辣味，所以辣味雖然去除了，但嘴裡殘留的鹹味也不是常人所能接受的，還需要漱口去鹹味。

解辣排行榜的第二名，是很多人常喝的茶水。茶水因為清腸道去腥葷而深受大眾的喜愛，事實上茶水的去辣效果也非常顯著。不管是上檔次的茶葉水，還是普通的烏龍茶、紅茶或是綠茶，其實都能夠幫助口腔去辣。

解辣排行榜的第一名非牛奶莫屬。前文已經說過人體所感受到的辣味是因為辣椒素引發的，而牛奶中所富含的酪蛋白能夠將辣椒素包裹並吸收，並對已產生的辣味進行修復，所以它的除辣效果是所有飲品中最好的。

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