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柑堡茶的沖泡

柑堡茶是一種特殊的茶類，沖泡起來沒有技巧是不行的，一不小心就會泡得寡淡無味，又或者泡出濃重的醬油色，其實這都是沖泡方式不對造成的。基於此，我們整理總結出了以下幾種較為實用的沖泡方法：

1、整粒沖泡

適合辦公室人群飲用，採用茶具為飄逸杯，簡單方便，又能時刻控制沖泡的濃淡。還可以用蓋碗沖泡，一泡一泡飲用，體驗每一泡的層次變化。整粒沖泡法，還可細分為直衝法和開蓋沖泡法。其中，直衝法是沿著小青柑的頂部從柑皮注水，或者直接沖泡到六堡茶上，注水緩慢，使其充分溶解。而開蓋沖泡法，顧名思義，就是在沖泡期間出湯後揭開蓋子，聞其柑堡茶香四溢，感覺十分美妙。

2、碎皮沖泡

柑堡茶都適用的一種方法，尤其是二紅柑，個頭比較大，每次掰開沖泡，增加了沖泡的次數，也使得內含物質充分溶解，真正做到品飲不浪費。

3、扎孔沖泡（多孔沖泡）

使用茶刀等道具，在柑堡茶柑皮表面扎數個孔（溫馨提示：在操作此步驟時，需注意安全）後，便可將整粒柑堡茶置入茶具中，開始沖泡。多孔沖泡法，特點是比較耐泡，湯色較碎皮沖泡法更加清爽、透亮。適合人多的時候採用。

4、煮泡法

小青柑還可以採用煮泡法，非常適合人多的時候，煮出來的茶湯會變得更加醇厚。

溫馨提示：沖泡小青柑最好選用白瓷蓋碗或者飄逸杯，切記用紫砂壺或建水陶來沖泡，因為小青柑的味道比較濃厚、特殊，而建水陶和紫砂都具有一定的吸附性，只要一隻壺泡過柑堡茶之後，那些壺也就只能用來泡小青柑了，其他茶基本都泡不了了。

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