楊益民：古人如何化妝、做乳酪和麵包？

8月18日「我是科學家」將舉辦第十四期活動

「遠古來信」

本期演講嘉賓

楊益民

中國科學院大學人文學院

考古學與人類學系教授

《古人如何化妝、做乳酪和做麵包？》

楊益民採訪視頻：

對於現代人來說，各式各樣的甜點麵包，品牌繁多的化妝品可謂日常生活中司空見慣的事物。

那麼，幾千前年前的古人，他們的日常生活是怎樣的呢？他們如何給自己做早餐？又用什麼製作「化妝品」來梳妝打扮？

中國科學院大學考古學與人類學系的楊益民教授的主要工作，就是利用現代科技手段探秘究古人的「日常」。

古代遺址發掘現場

考古是了解古人生活習慣的重要方式，不過，在漫長的歲月中，遺址中的各種有機物往往已經腐朽不堪，能夠獲得信息十分有限。

但是，在一些乾旱少雨的特殊氣候條件的地區，很多遺存得以長久保存。「我們最近幾年的一些工作主要集中在新疆，尤其是南疆的塔里木盆地、吐魯番盆地，這些沙漠地區都非常乾燥，所以非常有利於有機製品的保留。」

新疆羅布泊小河墓地的女性乾屍

另外，古人在加工、利用生物資源的過程中，一些有機物質很可能殘留在器物內、土壤中或遺迹上，經歷漫長的埋藏保存至今。運用現代科技，分析這些有機物的組成成分，就成為人們破解古人生活秘密的關鍵。

「我們系最近幾年的目標是通過各種手段，包括植物考古、同位素考古、有機殘留物來研究古代社會的複雜化進程。」楊益民介紹到。

這些蛛絲馬跡的線索能夠幫助我們了解到古人的生活習慣。藉助現代先進的科學儀器設備和分析方法，就能鑒定出它們究竟是什麼。

藉助儀器，擴大獲取信息的範圍

「從蛋白質的角度就很容易把動物的不同部位區分開來，所以我覺得這是蛋白質研究古代動物資源利用的一個很好的方式。因為它不僅告訴我們動物的物種，還能告訴我們動物的部位。對動物不同部位的利用，可能反映了人的生計方式的不同。」

「比如要大規模的利用奶，那麼先民就在不屠宰動物的前提下，大規模獲取蛋白質。但是對某種內髒的利用，可能對應某種宗教含義。」

在楊益民眼中，考古是一個充滿魅力的學科，「因為考古是研究古代人類社會，探討人與環境的互動。我們想用科技手段，來提取古代遺存中的潛信息，從而為復原古代社會做出更多的貢獻。」

8月18號，歡迎來有意思博物館，聽楊益民老師聊聊古代先民的生活故事。

路線小tip

請務必參考如下路線提示，不要聽信地圖導航，不需要買票穿過朝陽公園！！！

【地鐵/公交建議】

都不要坐到棗營相關站！不要進朝陽公園！地鐵乘14號線到東風北橋站東南口出，公交到東四環輔路大山莊站的路線均可。

【行車路線】

東四環輔路到「朝陽公園東5門」進入，行駛至朝陽規劃藝術館西側門，這個可以信賴導航。

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