秦嶺附近生長的野生食材，雨後大量生長，如今幾十元每斤也難買到

隨著生活水平的提高，越來越多的朋友對於超市或者菜市場當中的食材不感興趣，反而想要尋找小時候的味道，最簡單的方法就是休息的時候前往野外，野菜和菌菇格外的多，辨認採摘之後精心烹飪，味道真的特別好。

前段時間朋友去秦嶺以南的山林中遊玩，恰好碰上涼爽的小雨天，採摘回來不少的野菜，其中最為吸引吃貨們的就是那種外形類似於竹筍的食材；小編幾年前曾經去過，當時當地人還不知道這種洋合筍的營養價值有多高，大多是做成腌菜以及涼拌菜食用，據說現在售價高達幾十元，關鍵還很難買到。

這種食材跟筍的生長習性和外形都很類似，雨後的時候就會從根部大量生長出來，含有豐富的營養物質和膳食纖維，野生的緣故含有的微量元素也極其豐富，生長區域集中在秦嶺以南，不過生長的季節卻在七八月份，顏色是誘人的紫色，很多人開始不敢吃，不過品嘗過之後卻被其美味所征服。

隨著這兩年越來越多的人對野菜感興趣，這種食材的營養價值才被山民們所知，雨過天晴攜帶工具來到山林當中，輕輕鬆鬆採摘到不少，即使有遊客自己前來採挖，當地人也沒有什麼意見，這可都是需要技巧的，但是如果你連根拔起，肯定會有人過來阻止，吃倒是沒問題，破壞生長環境可就是不對的。

有些人會選擇在當地的農家吃飯，會發現餐桌上面有腌制好的洋合筍切成的細絲，或者做成的涼拌菜，口感相當的不錯，在當地購買需要十幾元每斤，如果走出這片區域，即使偶然間看到想要買點，價格已經翻上兩三倍不止，關鍵還不是特別新鮮的，不知道這種野生的洋合筍你見過沒有？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！