美食推薦：豆角蒸面，豬血燴時蔬，麻辣小土豆，蒸碗酥肉

豆角蒸面

做法：

1、把豆角洗凈切段，肉絲用清水洗乾淨，放入鹽，黑胡椒粉，蚝油攪拌均勻腌制10分鐘

2、細麵條，放到鍋里蒸，10分鐘。當然，在蒸的同時可以把炒菜，先放入蔥姜炒出香味，當然，是熱鍋涼油，然後放入肉絲，炒至變白，放入豆角，翻炒，加入水，放入鹽，生抽，蚝油，花角熬制，待豆角有點發軟就可以關火。

3、把蒸好的麵條，放入湯鍋中拌勻，再放入鍋上蒸5分鐘即可。

蒸碗酥肉

材料：豬肉300克、麵粉、味精2勺、醬油2、食用油適量、鹽、料酒1勺、蔥、姜、雞蛋1個

做法：

1、把買回來的豬肉切成不規則長條。找個小盆，放入麵粉，雞蛋一個，鹽少許，水適量。放入少許食用油。

2、把切好的碎肉，放入麵糊中，腌制10分鐘。油中火燒熱，把拌上面糊的碎肉炸至7分熟。

3、把炸好的酥肉放入碗中，澆上醬油水（醬油，鹽，味精，料酒）放入鍋中，大火蒸1個半小時即可

麻辣小土豆

材料：小土豆、蔥白、生薑、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽

做法：

1、小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。

2、鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。

3、蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。

4、最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。

豬血燴時蔬

材料：瘦肉200g 豬血100g 水發木耳20g 水發玉耳20g 蓮藕50g 胡蘿蔔50g、醬油一勺 油適量 鹽適量 郫縣辣醬一勺 糖少許

做法

1準備好所用食材。

2把瘦肉切成片，加入鹽和水澱粉抓勻。

3血豆腐 蓮藕 胡蘿蔔切成片 青蒜切碎備用。

4提前泡發木耳和玉耳。

5鍋中注入油，燒熱下入肉片煸炒至變色。

6加入一勺郫縣辣醬繼續煸炒。

7烹入料酒 加入醬油和糖煸炒均勻。

8加入泡發的木耳玉耳。

9再加入血豆腐。

10加入胡蘿蔔片。

11加入一點水燒開後，關小火燜制湯汁濃縮。

12加鹽提味，倒入青蒜末炒均即可

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