三伏天要多食此菜，5塊錢一斤，燃燒脂肪，腸道通暢了，腰圍變細

豆芽口感爽脆，吃起來有種特殊的清香味。家常烹飪時，往往會選擇炒制或者涼拌，無論使用哪種方法，對於調味料的使用十分重要。因為豆芽雖然口感好，但味道略顯寡淡，且有種豆腥味，通過不同料汁的調製，既能夠提升香味，也可以將豆腥味遮蓋掉。那麼今天為大家介紹一道醋溜豆芽，豆芽酸辣爽脆，吃起來十分開胃下飯。

烹飪方法：

1、準備適量的豆芽，放入清水中，浸泡5分鐘，撈出瀝干水分備用。

2、準備適量的蔥、蒜、姜和干辣椒，將其全部切碎之後備用。

3、炒鍋燒熱之後，加入適量的油，依次放入姜、蔥、蒜和干辣椒，煸炒出香味之後，倒入豆芽進行翻炒。

4、然後在鍋中加入鹽、香醋、白糖，翻炒至均勻之後即可出鍋。

豆芽中含有的物質，能夠提升消化，促進腸道蠕動，對於便秘有治療和緩解作用。同時，豆芽中含有的天然分解酶，能夠很好的代謝酒精毒素，以減少對肝臟的傷害。特別是經常飲酒的人群，適當吃一些豆芽，可以保肝護肝，還可以避免酒後發生不適癥狀。除此之外，豆芽中的核黃素含量也很豐富，常吃可以減少口腔潰瘍發生。

醋溜豆芽是一道非常傳統經典的菜肴，其烹飪方式也比較簡單。想要炒出美味的口感，一定要注意火候的把控，最好大火爆炒，才可以保留豆芽爽脆的口感，常食還有助於消除體內的脂肪，減輕你們的體重。

你們喜歡吃這道做法簡單的菜肴？（所有圖片來自網路）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！