炒韭菜時加「一寶」，每天炒一盤，改善氣血，長身體，早食早受益

相信不少人在任何季節都想要吃一些自己非常喜歡的食材，尤其是肉類居多，而在當下這個時節，吃太多豬肉等食材，對自己的身體可能不是太好，所以牛肉就成為了很多美食愛好者的選擇。因為牛肉當中脂肪含量非常的低，而且有著比較多的蛋白質，吃多一些對我們的身體是有好處的，今天我們要說的這道菜就叫做韭菜炒牛肉，有了韭菜的搭配，這道菜品就顯得更加的豐富了，味道也是比較獨特的，今天我們就來看一下它的製作方法到底是怎樣的呢？

【韭菜炒牛肉的製作】

第一：我們需要先準備一塊牛腿肉，再來一把韭菜，把牛肉切成細絲之後再將韭菜切成小段，這樣便於製作。之後我們需要把牛肉絲放入盤中，加入一個雞蛋清，再撒一些澱粉進去，用手抓揉均勻。

第二：準備一口炒鍋，少放一點底油，油熱之後將牛肉絲放入鍋中快速的滑炒，炒制的時間不能太長，否則會影響到口感，然後盛出來備用。另起一口鍋，油熱之後將切好的韭菜放入其中翻炒，聞到香味之後將之前炒制的牛肉放入其中。

第三：兩種食材均勻的混合到一塊之後加入一大勺黃酒，來起到去腥提鮮的作用，在家半勺鹽和半勺雞精提升一下菜品的味道，就可以出鍋裝盤了。

【韭菜炒牛肉的好處】

其實這樣的菜品還是非常不錯的，經常食用的話，對於我們的脾胃有著很好的滋補作用，而且女性多吃一些也能夠起到很好的補血效果。所以平時在家中給家人製作一下這樣的菜品，也是一種非常好的選擇。

韭菜搭配牛肉，鮮香嫩滑，營養價值非常豐富，鈣質和鐵元素都很高，有助於營養的吸收，幫助改善氣血，促進肌肉的增長，讓你的個頭長得快，是三伏天長身體的食材，早食早受益。

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