它是「天然礦泉水」，立秋後吃養人，清熱潤肺，皮膚水潤不幹燥！

它是「天然礦泉水」，立秋後吃養人，清熱潤肺，皮膚水潤不幹燥！

過了立秋之後，在飲食就要開始發生改變了，這時候就要吃上一些更有營養的，更補水的食材了。而梨就是最適合秋天的食材了，因為梨能緩解秋燥，營養豐富，所以被稱為是「百果之宗」。而且梨也是秋天的應季水果，它的水分也是非常足，是專家眼中的「天然礦泉水」。因此在秋天很乾燥的時候吃，是最合適最養人的。尤其是和銀耳一起吃，能清熱潤肺，皮膚水潤不幹燥。

銀耳中植物性膠質的特性，讓我們知道它是一個能滋陰潤膚美容的食材，而梨和銀耳一起加熱過後，會更加利於致癌物質的排出，並且兩者都具備清熱潤肺的效果，因而這是一道很值得秋天吃的甜品。同時銀耳燉梨的食材都是最實惠的，所以大家可以選擇立秋後多吃。那下面就給大家說說詳細的做法，大家可以根據下面的步驟做做看。

【銀耳燉梨】

我們只需要準備銀耳、梨、冰糖。銀耳要買黃白色、黃色的，並且耳花大鬆散，耳肉肥厚的是優質品種的。如果是黃色，蒂頭有雜質的就不能買。並且優質的銀耳是沒有味道，乾燥，沒有異味的。梨要買梨皮細薄，沒有疤痕的，並且盡量買雌梨，口感好水多一些，雌梨的花臍部有銹斑的凹形坑。買完所有的食材之後就開始動手。

【詳細過程】

步驟1：將銀耳擱入盆中，倒入沒過銀耳的水量，接著放置在陰涼處，2小時將銀耳撈出。緊接著拿出剪刀，先將銀耳的蒂把處剪掉，然後將剩下的銀耳剪碎或者撕碎。並且將銀耳剪好的銀耳倒入水中，接著將銀耳清洗乾淨，放在一旁備用。

步驟2：拿出梨，將梨先清洗一遍，接著在梨皮上撒上鹽，並且快速的用鹽搓洗梨皮，接著將它清洗乾淨，並且切成塊。如果削掉皮的也沒關係，將梨皮一起扔進去煮就成。然後將紅棗和枸杞一起清洗乾淨，並且加上水，浸泡個10分鐘的樣子。

步驟3：將鍋清洗乾淨，然後將銀耳下鍋，倒入適量清水，接著開大火，先大火將鍋中的水燒開後，然後轉為小火燉1小時。接著將梨、紅棗枸、杞一起下鍋，接著繼續燉煮，差不多30分鐘之後就可以出鍋了，出鍋前可以加上一點冰糖，冰糖化就出鍋開吃。

一份清爽有嚼勁的銀耳燉梨就做好了。紅棗和枸杞的增加是為了營養更全面，梨切好之後要及時下鍋，沒有及時下鍋也要放清水中泡著。總之這份甜湯吃起來還是很好吃的，而且做法也是簡單的。所以立秋之後要常吃這個養人的湯，能清熱潤肺，讓皮膚水潤不幹燥，為接下來的秋天做好準備。

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