三伏天要多食此菜，每天炒一盤，排出毒素，腰不酸了，腸道不堵了

黃和韭菜屬於同一種植物，它們之所以外觀不同，是因為栽培過程中，一個是在完全黑暗的環境中生長，另外一個是在自然環境下生長。其中，韭黃由於生長在暗光之中，因此才呈現出黃色。相對於韭菜來說，韭黃的營養成分和食療功效絲毫不遜色，它既能夠提升食慾，還可以潤腸通便。那麼今天為大家介紹一道韭黃炒雞蛋，一起來看看具體的做法吧！

烹飪方法：

1、準備適量的韭黃，清洗乾淨之後，將其切成小段備用。

2、將雞蛋打入碗中，加入少許溫水和鹽，攪拌均勻之後備用。

3、炒鍋燒熱之後，加入適量的油，當油溫升高至8成熱時，將雞蛋倒入鍋中，翻炒至成熟結塊後盛出。

4、重新在鍋中加入適量油，將蒜黃放入鍋中，加入少許鹽煸炒1分鐘，然後將雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻即可出鍋。

韭黃屬於粗纖維食材，它具有良好的清腸作用，常吃能夠將腸道當中的重金屬等排出，還可以預防便秘，排毒養顏。，而且幫助疏通你們的腸道，緩解腸道壓力，讓你的腹部變小了，三伏天少吃肉也要多食它。

韭黃搭配雞蛋，鮮香味美，營養價值出色，有助於人們的身體健康，滋補身體，呵護腎臟的健康，腰不酸了，而且對於身體的健康很有幫助，早食早受益。

同時，韭黃中含有一種揮髮油，這種辛辣物質，能夠很好的提升食慾，還可以增加消化功能。另外，韭黃還有一定的散寒祛瘀作用，特別是當出現跌打損傷時，可以適當吃一些韭黃，具有一定恢復作用。

韭黃與雞蛋的搭配非常經典，且營養也十分豐富。在炒制時，一定要注意時間，韭黃不易炒制太久，太久容易導致韭黃口感不好。

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