洋蔥和此物一起吃，每天炒一盤，氣血足了，軟化血管，肝臟健康了

豬肝中含有豐富的維生素A和鐵元素，常吃既能夠保護視力，還可以預防貧血。家常烹飪豬肝時，常常多以做湯或者炒製為主，同時也可以搭配一些其它蔬菜，這樣味道和營養都會更加豐富。那麼今天為大家介紹一道洋蔥炒豬肝，辛辣味十足的洋蔥，搭配脆嫩的豬肝，葷素搭配，營養美味！

烹飪方法：

1、準備適量的豬肝，清洗乾淨之後，將其切成厚薄在1CM左右的片狀。

2、切好的豬肝放入清水中，反覆淘洗幾遍，之後瀝干水分放入碗中。

3、在清洗好的豬肝中，加入少許薑片、料酒、鹽、生抽、澱粉，攪拌均勻腌製備用。

4、將洋蔥去皮之後，切成大小合適的塊備用。

5、炒鍋燒熱之後，倒入適量的油，將薑片、蔥段、蒜片放入鍋中，煸炒出香味。

6、然後將豬肝倒入鍋中，大火爆炒至豬肝變色，將切好的洋蔥倒入鍋中。

7、大火翻炒的同時，加入少許鹽、雞精，攪拌均勻即可盛出。

豬肝中富含維生素A，這種物質具有保護視力的作用，常吃能夠降低視疲勞，同時還可以預防各種眼部疾病。其次，豬肝中鐵元素含量十分豐富，具有很好的補血作用，常吃可以改善和預防貧血，同時還可以提升人體的造血系統功能。

另外，豬肝的維生素B2含量很高，這種物質具有良好的排毒作用。豬肝搭配洋蔥一起炒，不僅僅胃口超級棒，有助於軟化血管，促進肝臟的健康，早食早受益。

由於豬肝屬於內臟類食材，所以在烹飪時，不要過度追求口感，一定要炒熟，否則容易導致豬肝殘留有害物質，對身體不利。

你們喜歡吃洋蔥炒豬肝？（所有圖片來自網路）

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