萬能的家常菜四道，幾分鐘就好，不會做飯的你也能很快學會

香腸炒蒜薹

材料：蒜薹，香腸，紅辣椒，姜，蔥，蒜，植物油，生抽，五香粉，白糖

做法：

1，蒜薹把頭掐去頭，洗乾淨待用

2，香腸和紅辣椒洗乾淨待用

3，蒜苔切至3cm左右長的段，紅辣椒切滾刀塊兒備用

4，香腸切斜片，蔥切沫狀，姜切碎末，蒜切片待用

5，鍋中倒入少許油燒至五成熱左右，放蔥，姜，蒜爆香，放紅辣椒塊兒翻炒均勻

6，然後放香腸翻炒一分鐘左右放入蒜薹，加鹽少許，五香粉少許，生抽少許，再加入少許開水翻炒

7，湯汁干前留一點湯汁，起鍋前放入少許白糖提味

8，盛入盤中，端上餐桌即可食用

苦瓜雞蛋

材料：苦瓜，雞蛋，雞精，鹽，耗油

做法：

1，準備好食材，雞蛋，苦瓜

2，將苦瓜切開，去掉白色的籽，切薄片

3，用一勺鹽泡發一下雞蛋，三個敲開，加入少許的水和雞精，打散攪拌均勻

4，蒜拍碎，鍋里下入適量的油，大火燒開，下蒜爆香

5，再下苦瓜，快速翻炒幾下，再下入適量的鹽，蚝油翻炒均勻

6，打好的雞蛋從鍋邊倒下去（如果下完雞蛋後鍋里沒油，可以從鍋邊再下入少許的油）

7，煎至雞蛋結塊兒，翻過另一面全部煎至熟，就可以轉成小火，裝盤開吃

黃豆芽炒粉條

材料：黃豆芽，粉條，蔥姜蒜，鹽味精，料酒，老抽，白糖，胡椒粉

做法：

1，將黃豆芽洗乾淨，鍋中加入清水大火燒開，將黃豆芽焯熟撈出備用

2，將粉絲放入器皿中加熱水泡軟備用

3，蔥姜蒜洗乾淨切末

4，鍋內下入色拉油，大火將油燒至七成熱時，下入蔥姜蒜爆香

5，下入焯好的豆芽大火翻炒

6，然後加入泡好的粉條翻炒均勻

7，開始放入老抽，鹽味精胡椒粉，白糖，料酒，中火翻炒至粉條軟爛即可

超好吃的黃豆芽炒粉條就做好了

番茄豆腐

材料：豆腐，番茄，蒜瓣，蔥，鹽，雞精，糖

做法：

1，番茄一個洗乾淨備用，豆腐一塊兒備用

2，蔥和蒜備用，將豆腐切小塊備用

3，鍋中放入水燒開後放入番茄，把番茄燙的可以剝掉皮

4，將番茄切成豆腐大小的方塊，鍋中倒入油，倒入蔥姜蒜末爆香

5，倒入番茄翻炒，加入適量的水燒開

6，燒開後加入豆腐煮上一會兒，加入適量的鹽調味兒，一小勺糖提鮮

7，起鍋前加入雞精調味，盛到碗中就可以享用了

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