8月多給孩子吃這道菜，高蛋白高營養，大刀一拍，好吃到不想放筷

大家好，今天用這一把長豆角分享個好吃的，當菜或者當主食都不錯。先把頭和尾摘掉，洗凈以後先用到拍扁，然後切成末，這樣經過拍打以後的豆角更容易入味，放在大點的碗里，加一勺鹽，用乾淨的小胖手用力抓勻，然後腌制5分鐘。

準備半根胡蘿蔔，切片再切成絲，最後切成末，放在裝豆角的碗里，放入切好的蔥花，加入一勺花椒粉，食用油，分次加入適量的麵粉，邊加邊攪拌，加麵粉直到能抱成團即可。不需要太多，多了口感會發硬。

手上沾一點清水，取一塊菜團，用手抓成圓球，整理成一個鳥窩的形狀，放在盤中。碗里打3個雞蛋充分攪散，在做好的每一個窩窩裡面澆上蛋液，開水放進蒸鍋，大火蒸10分鐘。現在咱們調個料汁，大蒜切成末，青紅椒剪成圈，加2勺生抽，一勺米醋，半勺鹽，適量的香油，一把熟芝麻，攪勻即可。

時間到，好香啊，特別濃郁的豆角香味，造型好看又好吃，有菜還有雞蛋，營養也非常豐富，吃的時候蘸上料汁，兩口一個特別過癮，喜歡的話就試一下吧！

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