這種食物，殺菌降脂還開胃，很適合心血管患者！你家餐桌上有嗎？

蔥姜蒜，是我們平時做飯時所需的調味料，如果炒菜時不加點蔥姜蒜，總覺得缺了點什麼。其中的大蒜，可是一種讓人又愛又恨的食物，愛它是因為它有著很好的保健功效；恨它是因為它味道實在太「特別」。

大蒜的諸多好處

大蒜能殺菌

大蒜是一種「天然的廣譜抗生素」，對於痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、百日咳桿菌、病毒、真菌、陰道滴蟲等，都有著一定的抑制作用，甚至可以將這些細菌、真菌或病毒，可以完全殺死，如果咳嗽可以煮大蒜水喝。

大蒜能通竅

大蒜很辛辣，味道也奇怪，其實這種奇臭的東西反而可以通竅。常吃大蒜，能夠起到開竅通閉的作用，還能通經活絡、促進氣血循環，讓人更加精神。這就是為什麼北方人喜歡在冬天吃大蒜的原因。

大蒜能降脂

大蒜可以將人體血管中的垃圾清理出去，例如沉積在血管壁上的脂質，保證血管的通暢，起到降低血脂、預防血栓形成、預防動脈硬化的作用。建議有高血壓、高血脂、冠心病的人，每天吃2-3瓣的大蒜，預防脂質沉積。

大蒜能開胃

大蒜不僅可以開胃健脾，抑制和殺死人體內會引起腸胃疾病的細菌，還可以刺激消化液的分泌，促進食慾、加速消化。如果食欲不振，吃一點大蒜，例如北方出名的臘八蒜，胃口可能會很好。

大蒜的食用禁忌

生吃大蒜更好，因為加熱後大蒜素的功效會揮發，降低其保健效果；

不宜空腹食用，大蒜太過辛辣刺激，空腹吃對胃刺激太大，讓人產生不適感；

不宜吃得太多，長期大量食用大蒜，會讓腸道內的菌群失衡，反而破壞了有益菌群；

有些人不適合，大蒜雖好，但是腸胃炎患者、胃潰瘍患者不要生吃大蒜，最好吃煮熟的。

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