「中國人吃牛，老外吃牛肉」，僅一字之差，實際卻相差十萬八千里

大家都知道，牛是人們餐桌上很常見的一種肉類，與豬肉、羊肉不同，牛肉自帶一股特殊的肉香味，所以深受人們的喜歡。提到牛肉，不知道大家有沒有聽過一句話，說道「中國人吃牛，老外吃牛肉」，剛開始覺得沒什麼區別，但仔細一想，這差別可不小呢。你們知道是怎麼回事嗎？

其實牛作為一種肉類牲畜，在世界各國都是很受歡迎的，人們都喜歡吃牛肉，但是區別就在於，中國人吃的是牛全身，而外國人只吃牛肉，這就相差十萬八千里了。眾所周知，外國人都沒有吃動物內髒的習慣，所以在外國一頭牛可食用的部分就只有各個部位的肉，但四肢、頭尾以及內臟就是被扔掉的了。

而在外國，這牛肉的做法也不是很多，通常都是牛排、牛肉漢堡等，當然也會有其他的牛肉料理，但是種類肯定就沒有中國這麼多了。再來看看中國人是如何吃牛的，把牛的各個部位分切之後，牛肉就能用來做出上百種美食了，例如小炒牛肉、牛肉火鍋、醬牛肉、烤牛肉、牛肉丸等等。

而這牛下水在中國吃貨的眼中，可是比牛肉還好吃呢，像牛肚的價格就比牛肉還貴了，吃起來口感很爽脆，還有牛肝、牛心、牛肺等等，用來做牛雜火鍋，既能清淡，又能香辣，這吃起來就很過癮了，也可以做爆炒牛雜、蘿蔔牛雜、牛雜串串等，吃法也是非常多的。

除此之外，牛蹄、牛頭和牛尾也是極品美食，用濃香的滷水燉煮兩個小時，吃起來就是滿滿的膠原蛋白感了，軟糯可口，真不比牛肉差。所以說中國人吃牛，真是可以從頭吃到腳的，一點都不浪費，在外國人只吃牛肉就比較奢侈了，因此這「牛與牛肉」的一字之差，真是相差十萬八千里的。對此，不知道大家有什麼看法呢？

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