看了關曉彤的一周食譜，真想告訴她別這麼吃了，我這樣吃比她還瘦

關曉彤的一周晚餐食譜去年就公開了，對於這份食譜，她的要求就是：既要營養，又要低脂。看完後我只想說：當女明星真辛苦！雖然低脂，但她的晚餐看起來就讓人沒有食慾。難道吃不好吃的食物真的不是在折磨自己嗎？

其實，減肥餐也可以很美味！在關曉彤一周食譜的基礎上，我進行了改良，不僅保證低脂和營養，味道絕對好上一百倍！

周一

關曉彤版：桂花雞頭米糖水

改良版：芡實米薏米山藥粥

桂花雞頭米糖水的營養太單一了，而且糖水聽起來熱量就不低。我把它換成了用料更為豐富的芡實薏仁山藥粥，加了祛濕的薏仁和健脾的山藥，不僅營養更加豐富，還是無糖配方，熱量低更飽腹。（雞頭米就是芡實的一種，二者可以互換）

食材清單

烹飪步驟

1.山藥洗凈切片，薏米芡實大米浸泡1小時。

2.所有食材控干水分，悉數倒入電高壓鍋中。

3.加入一大碗清水煲15分鐘即可。

周二

關曉彤版：清爽海參時蔬 獨家蘸料

改良版：藜麥蝦仁沙拉 油醋汁

看了一眼，關曉彤的晚餐里除了海參，還有西蘭花、胡蘿蔔和木耳。海參是個好東西，可是就是有點貴，不適合每天吃，而且這樣吃絕對沒一會兒就餓了。我把它換成了內容更豐富、成本更低的藜麥蝦仁沙拉，藜麥幾乎沒有熱量，還能飽腹，適合減肥。

食材清單

烹飪步驟

1.藜麥洗凈，放入鍋中煮15分鐘後撈出，瀝水。蝦仁放入鍋中煮2分鐘，撈出。鵪鶉蛋煮5分鐘，撈出過涼水，剝皮後對半切開。

2.玉米粒、青豆用水焯一下。南瓜洗凈去瓤，切成1-2厘米厚的月牙狀，烤箱預熱，放入烤箱180度烤20分鐘。聖女果洗凈，對半切開。生菜、苦菊洗凈，切成小段。

3.將橄欖油、蘋果醋、黑胡椒粉、鹽放入瓶子中，蓋上瓶蓋，用力搖晃，使油醋汁融合。

4.將所有食材放入大的容器中，倒入調好的汁，攪拌均勻即可。

周三

關曉彤版：煮紅薯玉米 紅石榴

改良版：粗糧鳳梨炒飯

粗糧要多吃，種類越多越健康，和鳳梨一炒健康又美味。

食材清單

烹飪步驟

1.準備做粗糧飯的食材，根據喜好添加，粗糧和大米的比例為1:4。粗糧比例不宜過高，一來口感不好，而來不易消化。

2.粗糧飯食材和水的比例為1:1.4煮成粗糧飯。由於粗糧吸水性好，用水量比平時煮米飯稍多一點即可。

3.鳳梨豎切去四分之一。鳳梨皮留出厚度約2厘米，用刀和勺子把內部掏空，取出鳳梨肉，製成鳳梨碗。

4.取出的鳳梨肉、洋蔥、青椒、胡蘿蔔切成丁。

5.開小火，鍋內倒入少許油，加入胡蘿蔔丁翻炒。胡蘿蔔是比較硬的食材需要多炒一會兒，使β胡蘿蔔素溶於油，更利於營養吸收。

6.加入洋蔥丁、青椒丁繼續翻炒。加熱一段時間以後小火即可達到大火效果，此時倒入粗糧飯壓拌翻炒均勻，加入少許鹽調味。

7.關火，加入鳳梨丁翻拌均勻，裝入鳳梨碗即可。

周四

關曉彤版：南瓜粥

改良版：小米南瓜粥

都是南瓜粥，放一把小米更健康。

食材清單

烹飪步驟

1.小米淘洗乾淨備用，南瓜去皮切塊。

2.將小米和南瓜塊放入鍋中，加水

3.選擇煮粥模式。煮熟後打開鍋蓋，放入枸杞。蓋上鍋蓋，利用餘溫燜1~2分鐘即可。

周五

關曉彤版：上湯枸杞葉

改良版：枸杞葉千張絲

清湯寡水的讓人沒有食慾，枸杞葉不如加入千張炒一炒，補充必須的油脂和蛋白質更健康。

食材清單

烹飪步驟

1.將千張切細絲，用開水燙一下，這樣能讓百葉更加的軟嫩。

2.熱鍋涼油，待鍋熱後下入百葉翻炒並盛出備用。鍋中尚有餘油，燒熱後下入枸杞葉翻炒。

3.待略出水時下入百葉絲並翻炒均勻，加入食鹽調味即可關火裝盤。

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