秋季進補正當時，這碗湯水甘甜好喝又滋補，熬夜加班要多喝

自從買了砂鍋，我家的湯湯水水沒斷過，一周煮三五次是有的，我覺得這樣更省心了，煮湯不需要花費太多時間，這種大熱天的可以補補水，養養脾胃，這一個多月下來，我家爸爸現在胃熱少了很多，口腔潰瘍也沒有了，看來最近飲食的調整還是有效果的，立秋了以為會涼爽一點兒，其實熱的更猛烈，每天仍然沒什麼胃口，廚房還是很熱，人也很燥，喝冷飲、吃西瓜也就是圖嘴巴涼爽，要說實實在在的清熱補水，還是一碗湯最好，每天花一點兒時間煮起來吧。

我以前對湯湯水水沒太多概念，也不研究，最近真的是受姐妹兒影響，開始研究什麼溫補湯、祛濕湯、補氣補血湯、健脾養胃湯，你還別笑，這些你喝一天兩天是沒什麼效果，要是堅持三個月，半年呢，身體肯定還是有變化的，食療這東西，打的是持久戰，來了就好好研究一下吧，今天我們推薦一道補氣補血湯，平時工作忙、壓力大的人都適合喝，黃芪當歸烏雞湯，不僅是補氣血，也是很溫補的養生湯，全家都很適合喝的。

【黃芪當歸烏雞湯】

食材：黃芪10克、當歸5克、紅棗10克、烏雞1/2隻，薑片3片、鹽少許

做法：1、黃芪，味甘、性溫，補氣固表，虛汗多，利水消腫，虛胖虛腫的人是比較適合用黃芪的，黃芪用法也很簡單，除了煮湯，平時拿來泡水喝也是很好的，但不要泡太久，四五個小時就足夠了。

2、當歸，味甘而辛，善於補血，可以活血行滯，一直被稱為補血聖葯，血虛會造成失眠、神經衰弱等很多癥狀，當歸養血活血、黃芪益氣補氣，一起營養加倍的好，所以，食材好，咱們也要會搭配才行。

3、新鮮的烏雞用清水浸泡一個小時，時不時換一次水，泡掉血水。

4、當歸、黃芪、紅棗用水沖洗一下，紅棗對半切開，跟烏雞一起丟進砂鍋里，放幾片姜，加滿水，煮開後改小火慢慢燜煮半個小時。

5、煮好湯不要急著打開，讓它燜著，喝的時候再放點鹽調味就可以了，湯本身有甜味，不要加太多鹽。

溫馨小貼士：

1、 黃芪、當歸這兩種食材一起吃補氣補血效果會更好，購買的時候要選乾的、清香無異味的。

2、 吃不慣烏雞也可以用土雞、排骨代替。

姚錢樹媽媽，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。

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