土豆這麼做才好吃，家人都愛吃，學會又可以省下一筆錢了

土豆是我們日常生活中最常見的根莖類蔬菜，在中餐中多數採用炒、燉的烹飪方法，可以自成一菜，亦或與其他食材搭配。其實土豆在西餐中出現的頻率也很高，土豆泥就是一個典型的代表，其口感軟糯細膩，可咸可甜，深受大人和孩子的喜愛！

食材清單

土豆280克

黃油10克

玉米澱粉5克

蚝油20克

鹽1克

黑胡椒粉1克

清水80克

純牛奶30克

製作步驟

步驟1準備好所需食材。

步驟2：土豆去皮切成片，裝盤上鍋蒸約20分鐘至軟熟狀態。

步驟3：取出蒸好的土豆放進容器中，碾壓成細膩的土豆泥。

步驟4：然後倒入純牛奶，攪拌均勻。

步驟5：將土豆泥放到深盤中，整理成小山包狀。

步驟6：取一個小碗放入蚝油、玉米澱粉、鹽、黑胡椒粉和清水，攪拌均勻成調味汁。

步驟7：鍋中放入黃油塊，開小火慢慢融化。

步驟8：接著倒入調好的醬汁，小火煮至粘稠狀態。

步驟9：把醬汁均勻的淋到在土豆泥上即可。

小貼士

1.黑胡椒粉帶有辛辣感，可以根據個人口味酌情添加。

2.用黃油來炒醬汁味道更香濃。

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