立秋後要多食此菜，每天炒一盤，補鈣強身，排出堵塞，越吃越瘦

在當下天氣比較炎熱空氣十分潮濕，所以很多人都出現了一定程度不舒服的情況。在這時建議大家可以適當的吃一些酸辣米豆腐來有效地進行調節提神，今天我們就一起來看一下這道這個菜肴究竟怎樣操作才會比較好吃呢？

【酸辣米豆腐的做法】

第一，製作這個菜肴需要用到的主要原材料就是一塊米豆腐，青紅辣椒各一個；需要用到的輔助材料就是適量的香菜，大蒜，辣椒油，陳醋以及平時做菜多需要用到的一些調味料。

第二，在挑選米豆腐的時候，一定要選擇那種比較新鮮的類型。可以觀察它的外表呈現一種小米的淡黃色，並且沒有異味就可以適當的購買。買回來之後將它放在清水當中沖洗乾淨表面之後用刀切成小塊，收集到一個盤子里待用。

第三，購買青紅辣椒的時候可以根據個人的口味適當的選擇，千萬不要購買一些太辣的類型，因為現在很多人都出現了上火的情況，並不能夠吃那樣的辣椒。買回去之後將辣椒的葉柄和內部的種子去掉，完成之後切成小塊，放在一邊待用。

第四，將鍋里加入適量的清水燒開，把準備好的米豆腐放在其中加熱一段時間。這樣可以有效縮短做菜用到的時間。完成之後將它撈出來放在一邊，瀝干水分待用。

第五，將準備好的米豆腐收集到一個小碗里，在其中加入香菜、蔥姜蒜末、辣椒、食鹽和食醋等，然後在其中加入適量的調料進行充分的攪拌，這樣這個菜就做好了。

【酸辣米豆腐的營養價值】

其實在夏天吃一些涼拌菜對於身體是非常有好處的，還不會因為攝入過多的熱量而產生出汗的情況。最主要的是這種食材可以吸附腸道上所帶有的一些油脂，能夠有效地排出毒素，降低體重，建議大家可以適當的多吃幾次。

你們吃沒有吃過這道酸辣米豆腐？（所有圖片來自網路）

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