三伏天要多食此菜，美味鮮香，百吃不膩，排出毒素，越吃越瘦

菌類食材中含有豐富的氨基酸，對身體有極高的保健價值，既能夠提升免疫力，也可以預防各種疾病。尤其是在日常的膳食中，常喝一些菌菇湯，有一定的養生作用。那麼今天為大家介紹一道菌菇肉片白菜湯，菌菇鮮美，肉片嫩滑，湯汁鮮甜可口。一起來看看具體的做法吧！

烹飪方法：

1、準備適量瘦肉，將其切片之後，放入碗中，加入少許鹽、澱粉、蛋清，攪拌均勻腌製備用。

2、準備適量的海鮮菇，清洗乾淨之後，切成小段，放入開水中焯燙1分鐘，撈出備用。

3、將白菜清洗乾淨，切成細絲之後，放入盤中備用。

4、炒鍋燒熱之後，加入適量的油，放入蔥末、蒜末爆炒出香味，然後將海鮮菇倒入鍋中，煸炒2分鐘，加入少許鹽調味。

5、然後在鍋中加入適量的開水，當水開之後，將肉片放入鍋中。

6、當肉片成熟之後，將白菜絲倒入鍋中，加入少許鹽、雞精，調味之後即可出鍋。

海鮮菇中含有一種難以消化的粗纖維，這種物質可以平衡腸胃中的水分，具有一定促進排便，預防便秘的作用，越吃越瘦。同時，海香菇還可以排出身體中的膽固醇和水分，有一定減脂瘦身的功效。而白菜中的維生素C含量十分豐富，有一定美白淡斑的作用，女性多吃可以讓皮膚更細膩光滑。

菌菇肉片白菜湯是一道食材豐富、營養美味的湯。在製作時，一定要注意肉片的腌制處理，這樣才可以做出滑嫩美味的口感。

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