間歇性斷食法，是很普及的減肥方法，效果如何呢？

很多人都會說，夏天是個減肥的好機會，但很多人想到的減肥不是加強運動，而是會選擇節食，而最讓人津津樂道的節食方法就是間歇性斷食法。

一些支持者認為間歇性斷食法更符合人類的進化歷程，因為我們的祖先在250000年前就過著食物供應起伏不定的生活。我們身體的原始環境是當有足夠的物質時積累肌肉和脂肪，當缺乏物質時再分解它們。

此外，禁食期間還能激活身體的「自噬」能力，加速清除死亡和受損細胞留下的代謝廢物。1946年，芝加哥大學首次對間歇性禁食進行了研究，研究人員發現，禁食3天後，雄性和雌性小鼠的預期壽命分別增加了20%和15%。

加州大學在2017年的一項研究中得出結論，隔天禁食可以給身體帶來以下好處：

降低患上心血管疾病、癌症和糖尿病的風險

提高認知能力

對阿爾茨海默病和帕金森病有一定的預防作用。

上述實驗數據僅基於動物實驗，即便如此，間歇性食物切斷仍在迅速普及。

該飲食要求在24小時內選擇任意8小時作為進食時間，在剩餘的16小時內(包括睡眠時間)，除了水、茶和黑咖啡，不允許進食任何食物。

在8小時的用餐時間裡，我們可以選擇我們最喜歡的高熱量食物，如蛋糕、冰淇淋和甜點。然而，這並不意味著一個人可以肆無忌憚地暴飲暴食。當實施這種飲食方法時，攝入比平時多200-500千卡的熱量也不會影響減脂，但是如果每天攝入1000-2000千卡的多餘熱量，身體脂肪也會增加。

同時，在這8個小時里，我們必須確保攝入滿足一天營養需求的食物，否則會對健康產生不良影響。此外，固定的進食時間最有利於減肥，如果沒有特殊情況，盡量維持在相同的8小時內進食。

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