立秋後要多食此菜，隔一天吃一次，補鈣質，長個頭，腸道通暢了

芋頭味道香甜，口感軟糯，且含有豐富的營養成分，是老百姓餐桌上常見的食材之一。不過，由於芋頭的味道不夠香濃，因此在烹飪時需要藉助一些其它食材，比如說肉類，就可以很好提升芋頭的香味。那麼今天為大家介紹一道排骨燒芋頭，簡單的芋頭，搭配香濃的排骨，吃起來香味十足。一起來看看具體的做法吧！

烹飪方法：

1、將豬小排清洗乾淨之後，放入冷水中，大火燒開，焯燙1分鐘，去掉浮沫，撈出瀝干備用。

2、將芋頭去皮之後，切成大塊，放入盤中備用。

3、炒鍋燒熱之後，加入適量的油，放入八角、花椒、桂皮、薑片小火煸炒出香味，然後將香料撈出。

4、將豬小排放入鍋中，小火煸炒，加入適量的蔥花、白糖，煸炒至微微焦黃後倒入適量清水。

5、中火燉煮20分鐘左右，將芋頭放入鍋中，加入少許鹽調味，然後繼續燉煮15分鐘。

6、當所有食材成熟之後，在鍋中加入少許蔥花和雞精，翻炒均勻後即可出鍋。

芋頭中含有的營養元素非常豐富，可以為身體補充足夠的營養來源，其中鈣質比牛奶還要高，增長個頭有幫助。同時，芋頭還可以提升腸胃的消化能力，促進胃液的分泌，加快腸道的蠕動能力，保持腸道的健康和通暢，對於各種腸胃疾病有一定治療和預防作用。除此之外，芋頭屬於鹼性食品，常吃能夠維持身體酸鹼平衡，對於疾病預防有一定好處。

總之，芋頭是一種營養價值很高的食材，常吃對身體非常有益。不過也要提醒大家，由於芋頭中的糖分含量很高，因此糖尿病患者要盡量少吃。

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