中國菜領先世界數千年，發展科技要有做菜的精神！

中國人是最懂吃的一個民族。中國有8大菜系，講究色、香、味俱全。做菜，在中國全是一項歷史悠久的全民運動。古代物資相對匱乏，中國的菜譜研究，主要源自於宮廷，大師級的廚師畢其一生精力就是滿足達官貴人的那張嘴。但民間也是物盡其用，對吃的追求精益求精。幾千年的積累，幾千年的推陳出新，中國菜的品類之繁複、口味之豐富，火候之絕妙，技藝之精湛，堪稱世界一絕。

現在中國菜是真正的「百家爭鳴，百花齊放」，從5星級酒店到街坊大排檔，從街頭巷尾的小吃到家庭日常三餐，14億人中至少有7億人對自己的廚藝是有自信的。一個男人沒有一兩個拿手菜，在朋友面前講話都不敢太大聲；一個女人如果菜炒得一塌糊塗，在家庭地位陡降三分。中國人把做菜，當作追求生活品質的一部份，這種生活氛圍的內生動力讓每個人都願意學做菜，而且善於把菜做到極致，做出一種藝術般的境界。這是中國傲視全球，領先世界數千年的真正原因。

決定中國21世紀能否站上世界之巔的關鍵是——科技。中國自古以來似乎都重文輕理，從「四書五經」開始，我們有浩瀚的文學作品，但很少有學術期刊之類的科學研究論述。這估計與古人讀書只是為了做官的文化有關，比如轟轟烈烈的「科舉制度」，本質就是寫作文比賽，根本不用考數理化，這種文官體系的導向確實延誤中國科技水平的發展，中國人對發明創新天生興趣不濃厚。要改變這種發明創造基因遲鈍缺陷，主要還要建立起「宮廷菜的御廚廚房」，形成理工科學生仰望殿堂明珠。比如現在華為就是一個很好的「宮廷菜的御廚廚房」的榜樣：首先、年輕人進入這個「御廚廚房」是做宮廷菜的（世界品牌），有很高的榮譽感；第二、年輕人進入這個「御廚廚房」，可以實現自己的價值，還能輕鬆實現買房買車的理想；第三、年輕人進入這個「御廚廚房」要靠實力，這就進一步逼迫在校大學生認真讀書，而不是混文憑。一旦華為這樣做「宮廷菜的御廚廚房」多了，就會讓大排檔蔓延，就會催生無數小吃店，最終為了生存的品質更好，人人都會嘗試做幾齣幾道拿手菜來。最終形成科技興國的整體土壤和文化氛圍，如果有一天科技創新變得與中國菜一樣強大，那中國就真正的復興了。

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