葉媽媽開小灶：吃到哭！直擊8090後的胃，乾脆系小零食，非油炸鍋巴

2

1

9

吃美食，烹美味

各位吃貨朋友大家好，歡迎收看第235期的葉媽媽開小灶系列

魔王象在雲南問候您

想要戳中8090後的淚點，那就請他們吃黑暗料理~

但要直擊8090後的胃，那就得祭出乾脆系小零食

一道非油炸美味

作為00後的我，吃它吃到一半已被爽哭（腳~動~~滑稽）

本期美食封面：

超詳細烹飪視頻：

吃到體重增加了2.33斤……我太難了~

本期食材：

90g小米（浸泡30分鐘）、100g中筋麵粉、

孜然粉、辣椒粉、食用油、食鹽

貼心烹飪方法（圖片 文字）：

--步驟1--

1.浸泡半小時的小米（90g）放入裝沸水的鍋中，蓋蓋蒸煮20分鐘

--步驟2--

2.蒸煮時間到，把90g小米裝入和面盆並將其撥散開

--步驟3--

3.緊接著把100g麵粉放入其中，再加入適量鹽，倒入少許食用油，然後用筷子全部拌勻（如果麵糰整體太干，那麼可加適量清水潤濕）

--步驟4--

4.拌成絮狀後開始和面，揉成緊緻的大麵糰即可

--步驟5--

5.下面取適量麵糰擀成長條狀的小米麵皮，請盡量擀薄

--步驟6--

6.隨後把長條狀的小米麵皮修整為長方形，然後等分刀切成小片

--步驟7--

7.接著用叉子在每片麵皮上戳孔

--步驟8--

8.打孔完畢，把小麵皮放入烤盤，每片之間請保持間距

--步驟9--

9.烤盤放入預熱好的烤箱，中層上下火180℃，烘烤20分。時間到取出烤盤並將鍋巴裝盤

--步驟10--

10.趁熱撒上孜然粉、辣椒粉就能吃這童年小零嘴了

本期「魔怔」提醒：

1.如果小米不蒸，那麼可用熱水浸泡2小時再使用。

2.小米與麵粉揉團，如果麵糰較干，那麼可以加極少量清水和面。

3.小米麵皮擀的越薄，烤出來越香脆。

4.小米麵皮刀切成小片，大小要適中，這樣做利於烘烤和進食！

5.烘烤操作：烤盤放入預熱好的烤箱，中層上下火180℃，烘烤20分。

本期真「象」壓軸：

鍋巴變大能做出「夾心餅乾」嗎？

你點的每個贊，我都認真當成了喜歡

（文末點贊喲~~~）

往期超精彩內容

關注公眾號後，點擊最下方菜單欄，找到【葉媽媽開小灶系列】，即可通過視頻 圖文觀看這些做法超用心的美味食譜，而且聽說看完的朋友，最後都成了美食牛人

葉媽媽開小灶系列推薦視頻

本視頻由魔王象原創，如有轉載請註明出處。謝謝您的瀏覽！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！