長夏吃不下？脾胃苦哈哈！來點零食、飲料，補補吧

中醫認為一年有春、夏、秋、冬和長夏五個季節，現在我們正處於第五季——長夏！

脾為後天之本，只有脾土健運，其他臟腑的營養才能充足。長夏暑濕，濕容易困脾，又因為脾和胃關係緊密，所以長夏常常會出現胃口不好，吃不下飯的問題。

蔡陽平 副主任醫師

北京中醫藥大學東直門醫院 營養科

長夏吃不下？脾胃苦哈哈！跟中醫專家到菜市場轉一轉，找點零食、飲料開開胃~

市場里的開胃零食

山楂能夠開胃、消積，但是生山楂只消不補，兒童、胃潰瘍或胃炎患者不合適吃生山楂。

烏梅有開胃、生津的功效，夏季暑邪當頭，人容易胃陰不足，專家建議您吃一些酸甜口的東西，如烏梅，酸甘化陰，吃酸和甜的東西能滋補胃陰。

烏梅山藥泥

山藥能夠健脾、除濕，烏梅配山藥開胃健脾效果更好。好吃、好看、易上手的烏梅山藥泥製作方法，快來跟大廚學習一下~

市場里的開胃飲料

長夏困脾，影響胃口，建議您吃一些生薑，生薑能醒脾開胃。

生薑氣泡水

生薑去皮切塊，放入榨汁機中打成姜泥，倒入碗中備用。在鍋內依次加入清水、姜泥、白砂糖，大火煮開後晾涼，也可放入冰箱冷藏。

飲用時，先在杯中加入1/4薑汁水，然後用氣泡水補滿杯子即可飲用。

如果您不喜歡喝生薑氣泡水，那您可以嘗試一下宋代的「可樂」——醒脾開胃的二陳湯。

二陳湯

半夏溫燥，能夠醒脾、散結、開胃；陳皮能夠化痰、祛濕、開胃；茯苓可以健脾利濕；甘草調和諸葯；生薑和烏梅調節飲料的味道。

市場里的暖胃食材

夏季天氣炎熱，氣血一般運行在體表，容易導致脾胃氣血不足，再加上夏天吃冷、涼的東西較多，更是加重了脾胃的虛弱。所以，長夏調脾胃不僅要開胃，還要暖胃喲~

快手版羊肉湯

專家建議您吃一些暖的東西來暖脾開胃，首選的肉類食材是羊肉！快手版羊肉湯，好喝又有營養，快跟大廚學起來~

肉桂牛奶飲

肉桂是溫陽熱性的食材，能夠暖中下焦，可用它來暖脾胃；牛奶對於脾胃有滋養作用，此處建議您選用熱牛奶。

長夏暑濕，濕困脾，容易出現胃口差！這個時候，不僅要開胃，還要暖胃喲~

健康之路

《菜市場里尋良藥》（下）

播出時間：8月18日 18:13

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監製 / 閆東 主編 /劉銘 黃麗君

編輯 /張泓 郭曉霞

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