吃桑葚可以解酒？喝蜂蜜能解酒？錯！送您四招解酒「秘籍」

飲酒，很多人生活中的一件「偏愛」之事；恰因為如此，很多人難免會出現「喝大了」的情況，喝大了（難受）的時候，所有人其實都在想著同一件事，就是「怎樣做才能加速解酒」。但凡提到「解酒」，市面上總會有多種多樣的方法；這不就在最近，一篇名為「白酒最怕的解藥，不是茶水？家家戶戶都有，酒前吃一口，任喝不醉」的文章又好像一下子給到了喝酒愛好者一根「救命稻草」，其實而言，真的有這樣神奇的東西嗎？喝酸奶可以解酒？吃解酒藥可以解酒？到底怎樣做才能靠譜地解酒？謹以此篇落地的文章與您共聊靠譜「解酒知識」。

先來說最近的「熱點解酒文章」：

一篇主旨為「喝茶不解酒、喝果汁不解酒，但是吃桑葚可以解酒」的文章近期出現在各大媒體平台中，難道桑葚真的有如此神奇？其實，您各位還真是想多了。

具體說來，所謂的「在喝酒前15分鐘吃桑葚干3—5粒，酒量就可以增加到2—3倍，同時還不容易醉」實在離譜。桑葚只是一種食物，而且是一種比較普通的水果，就算將其晾晒成果乾也並不神奇。桑葚和解酒之間並無任何關聯，食用桑葚之後並不會加速酒精的代謝，而且它和「酒量」之間也無關係。飲酒會導致一部分乙醇進入身體，當乙醇進入血液之後，大部分會在肝臟當中代謝和分解，最後會被分解為二氧化碳和水分物質排出體外；除了肝臟代謝以外，還有少量的乙醇會通過腎臟隨尿液排除或者隨呼吸排出。值得注意的是，決定大家酒量的其實就是肝臟中負責轉化乙醇的各種酶類物質（乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶等）的多少和活性，而這個酶類物質的多少（活性）是由個人的基因決定的，和其他無關。

言說於此，桑葚和解酒、酒量的大小都無關係，這則文章純屬「謠言」，並不可深信。

吃「解酒藥」可以解酒？

口服「解酒藥」是現如今很多人會去選擇的一種解酒方法，無論是膠囊、藥片還是口服液；市面上的解酒藥種類繁多，而且成分也大不相同，有的解酒藥是以枸杞子、葛根、靈芝等中藥為主要成分；有的解酒藥則是以氨基酸、蛋白粉、維生素、泛酸鈣等物質為主要成分的。所謂的「吃解酒藥可以解酒」，其實並不靠譜。

從現代醫學的角度來看，並不存在任何一種靠譜的真正意義上的解酒藥。喝酒會導致一部分酒精物質的攝入，身體主要是通過肝臟（最重要的代謝酒精的器官）、呼吸系統和皮膚代謝酒精物質。想要知道某種物質是否可以真正解酒、加速酒精代謝，首先需要大家來了解酒精在人體中的代謝流程。酒精（乙醇）進入身體之後，首先乙醇脫氫酶會將乙醇氧化分解為乙醛（乙醛物質如果得不到及時的代謝分解，就會導致身體內蓄積過多的乙醛，從而就會導致出現頭暈目眩、面紅耳赤等各種醉酒癥狀），接下來肝臟當中的乙醛脫氫酶會將乙醛氧化為乙酸，最終，乙酸會被分解為二氧化碳和水分排出體外。

從原理來看，如果想要不醉酒，這就需要通過一些方法使得肝臟中產生更多的乙醛脫氫酶。縱觀市面上的各類解酒藥，其本身並不含有「乙醛脫氫酶」，當然就算含有也不靠譜，因為酶類物質從根本上來講只是一種蛋白質，而蛋白質進入身體之後會被消化分解，並不會成為酶類物質並起到加速解酒的作用。

不難看出，酒量的大小本身由身體中的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的數量（活性）來決定，而這兩種酶類物質的多少本身是由先天決定的，到目前為止並沒有任何的方法（手段）可以增加這兩種酶類物質的分泌。

因此，無論是中藥還是西藥，並不存在靠譜且徹底的解酒作用，為了避免給身體增加負擔，您還是不吃為好。

喝點「蜂蜜水」可以幫助解酒？

在很多人的眼裡，「蜂蜜水」好像是萬能的，所以很多人將蜂蜜也定義為「解酒佳品」。

但從原理來看並不靠譜，雖然在某些實驗中證明了果糖（蜂蜜中含有很大一部分果糖物質）可以提高乙醇脫氫酶的效率，但是果糖對於乙醛來說並不會造成影響，這種「片面解酒」的工作並無太大意義。

喝酒過程中喝點「碳酸飲料」更容易解酒？

很多人喜歡在飲酒的過程中搭配碳酸飲料，覺得這樣的飲酒方式既可以增加自己的爽口感，又能夠幫助解酒；但其實來說事實恰巧相反，飲酒＋碳酸飲料反而會增加酒精物質在身體中的吸收面積，因為碳酸飲料當中所含的很大一部分碳酸物質會增加您胃部的容積，這樣一來會更加快速的導致您出現「醉酒」的情況。

人體的「酒量」是可以鍛鍊出來的？

想要通過改善體內的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的濃度和質量來提高酒量是一件幾乎不能改變的事情，因為這兩種酶類物質的含量是天生決定的。所以很多人輕信了市面上的另外一則流言，認為「多喝點酒是可以把酒量鍛鍊出來的」，其實這本身也是一個誤區，酒精物質對於身體來說本身「百害而無一利」，攝入越多，對於身體的傷害自然也就會越大。

其實，關於「解酒」，您應該知道：

所謂的你最感興趣的「快速解酒」，本身來說就是一件不太靠譜的事情，無論是酒精還是其他物質，進入身體之後總會有一個流程去代謝分解；如果靠某種所謂的「神奇食物（藥物）」可以加速整體的酒精代謝過程，這本身就是一件很難實現的事情。

想要「靠譜解酒」，應該怎樣做？

想要起到「干喝不醉」是一件不能實現的事情，因為我們的身體並不是「神話傳說」。但是通過生活中一些靠譜的作為可以起到延緩醉酒和加速酒精代謝排出的作用，具體怎樣做，請您看這裡：

1. 喝酒，請您在保證酒水質量的前提下選擇「低度酒」，最大程度減少酒精物質的攝入，這樣同等水平下當然會讓您醉得慢點，對於身體的傷害也能減少一些。

2. 飲酒前和飲酒過程中請您多吃點食物，延緩胃腸對於酒精的吸收。

3. 飲酒之後請您多喝水，稀釋酒精濃度，增加排尿量，促進酒精物質的代謝和排出，降低身體中存留的酒精濃度。

4. 如果您飲酒之後並未醉酒（還算清醒），建議您可以適當進行一些簡單的運動，比如說散步、快走、慢跑、做家務等基本活動，增加汗液的排出量，加速解酒的過程。

通過此文，您會發現，桑葚等普通食物解酒不靠譜，服用解酒藥去解酒也不靠譜，就連蜂蜜等基本解酒傳說同樣也不具備科學原理。所謂的「解酒作用」，更多需要做到的是改善乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的數量和活性，但這點更多是先天決定，後天很難改變。我們可以做到的就是「幫助身體加速酒精物質的代謝」，所以，飲酒後，請您多喝水＋少量運動（身體和意識狀態允許的情況下）。最後，友情提醒各位，飲酒百害無利，最好不飲，如飲酒請限量。

註：王思露原創內容，希望對您有所幫助；圖片來源於網路，如有侵權請聯繫刪除。

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