來吧，這幾道家常菜譜你會喜歡的，超級有味道的

海帶絲回鍋肉

材料：五花肉100克、 海帶絲300克、生薑1塊、生抽2茶匙、蚝油3克、料酒2茶匙、食鹽2克、辣椒醬1勺、油20毫升

做法：

1.五花肉處理乾淨，海帶絲用清水浸泡2個小時洗凈，切段，生薑洗凈切絲

2.起鍋燒水，加入五花肉煮到8成熱，撈出切片

3.鍋底添油，放入薑絲炒香，加入五花肉小炒，炒到微黃

4.放入海帶絲翻炒，加點食鹽翻炒勻

5.加入耗油，料酒，生抽，辣椒醬翻炒入味，炒勻出鍋

小提示：海帶絲回鍋肉對防病，禦寒，抗甲亢，利尿都有益處

辣醬燒北極蝦

材料：北極蝦300克、辣醬2茶匙、小米椒3個、生薑1塊、大蒜3瓣、香蔥2根、食鹽2克、食用油20毫升

做法：

1.北極蝦去掉蝦須，蝦足，洗乾淨，小米椒洗乾淨切圈，姜洗凈切成絲，大蒜洗乾淨切碎，香蔥洗乾淨切末

2.準備小碗，放入辣椒，加點開水攪拌成辣椒水

3.備鍋燒油，放入薑絲，蒜碎，米椒炒香，放入北極蝦翻炒，炒到蝦殼酥脆

4.放入辣椒水，用小火翻炒，加入蔥末，翻炒，小燜3分鐘左右，出鍋

香辣紅燒魚塊

材料：草魚1條、蔥姜蒜、黃酒、鹽1小勺、花椒1大勺、干紅辣椒8-10根、醬油1大勺、白糖1小勺、香醋少許、熟芝麻1小勺

做法：

1、草魚去鱗去內臟後清洗乾淨，切去頭尾部，片下魚肉，然後將魚肉切成小塊。放入薑絲、花椒、干辣椒，再倒入黃酒和鹽，輕輕的抓拌均勻，腌制30分鐘以上，時間越長越入味

2、把腌好的魚塊和辛香料分開，撿出的辛香料不要扔，也可以用，另外再準備點蔥姜蒜和花椒、干辣椒

3、鍋中放油，小火燒到七成熱時，下魚塊煎炸至兩面金黃酥脆後，盛出待用

4、鍋內留底油爆香蔥姜蒜、花椒、干辣椒，將腌魚的辛香料也倒入鍋中炒出香味

5、把煎好的魚倒回鍋中，烹入黃酒，加入醬油和糖，翻炒均勻，出鍋之前沿鍋邊再烹入幾滴醋，並撒上些炒熟的白芝麻，提升魚塊的鮮香

鹹魚蒸土豆

材料：土豆500g、鹹魚100g、香蔥、薑片

做法：

1.土豆去皮切成0.5cm的厚片，鹹魚切成小塊，香蔥切末，薑片備用;

2.把切好的土豆片在碗底碼好，鹹魚鋪在土豆片上，再放上薑片，淋上一些油，上鍋蒸20分鐘左右;

3.蒸至土豆熟透後取出，用筷子將土豆和鹹魚拌勻，連同湯汁裝盤，撒上香蔥末即可.

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