它是「窮人的阿膠」，每天炒一盤，排出毒素，肌膚也更加紅潤

藕帶非常脆嫩，有一股淡淡的甜味，吃起來十分清脆爽口。生活當中，關於藕帶的烹飪方式很多，比如說涼拌、清炒等等，也可以搭配一些其它食材，既能夠提升色澤，又可以增加味道和營養。那麼今天為大家介紹一道青椒炒藕帶，做法快手簡單，且藥用價值非常高。

烹飪方法：

1、將藕帶清洗乾淨，斜刀切成段，放入盤中備用。

2、準備適量的青椒和紅椒，去籽清洗乾淨，切成細條備用。

3、炒鍋燒熱之後，加入適量的油，放入姜、蒜煸炒出香味，將青椒、藕帶倒入鍋中。

4、開大火不斷翻炒，加入少許鹽、生抽、蚝油、雞精，翻炒至食材完全斷生，即可出鍋。

藕帶中含有豐富的維生素、礦物質以及蛋白質，它既能夠為人體補充足夠的營養，同時還有提升免疫力的作用。其次，藕帶中的鐵含量很高，它能夠預防和治療貧血，常吃可以讓面色更加紅潤。另外，藕帶中含有一種黏液蛋白，這種物質能夠促進消化，降低腸胃負擔，特別適合一些腸胃不好的人群。適當多吃，能夠緩解調節腸胃功能，起到一定保護腸胃健康的作用。

青椒炒藕帶的色澤豐富，清香爽口，是非常美味的一道家常菜。由於藕帶中富含營養元素，對身體有強大的保健價值，因此腸胃不好、貧血的人群可以適當多吃，能夠治療疾病，還可以改善不適癥狀。

你們還知道如何烹飪藕帶呢？（所有圖片來自網路）

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