吃膩了水煮大蝦？試試這幾種做法，給你想要的美味

在眾多的海鮮之中，最受青睞的就要屬大蝦了，每年到這個時候，人們都會隔三差五買大蝦回來犒勞自己。大蝦含有百分之二十的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍，另外大蝦中的鈣、鎂含量也很高，非常適合做給孩子和老人吃。

大蝦是我們經常食用的水產品，肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。蝦在各個海域都有出產，含有豐富的蛋白質和維生素，對於身體虛弱和補身體的人來說，適宜吃點有好處，蝦的做法有很多，清蒸、白灼、蒜蓉、咖喱等等，不同的做法吃起來都各具風味。大蝦肉質鬆軟，容易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的營養食材，還有補腎，滋陰健胃的作用。

那麼大蝦怎樣做才好吃呢？平時很多時候，我們在家做大蝦，做水煮大蝦的時候比較多，但是，單一的做法也有吃膩的時候，今天海寶就教大家集中另類的大蝦做法，簡單易學，幾步就能做好，小夥伴們學會了以後，可以做給家人吃，招待客人也不錯，下面就為大家帶來詳細的做法。

番茄蝦仁

用料

蝦仁、雞蛋、鹽、料酒、生抽、油、番茄醬、水、蔥、姜。

做法

1.青蝦去頭去蝦線去殼洗凈,入1個雞蛋清,加少許鹽入底味,再加料酒.生抽抓勻腌15分鐘。

2.熱鍋涼油,滑入蝦仁過油炒制變紅盛出，三勺番茄醬放碗中,加水稀釋,蔥姜切末。

3.鍋中留少許底油,放蔥薑末炒香後入番茄醬中小火加熱至微微冒泡,入過油斷生的蝦仁即可。

蚝油蝦球

用料

蝦仁、蔥、辣椒、油、耗油。

做法

1.海蝦洗凈去殼，背上劃開，剔除蝦線。小蔥洗乾淨切蔥花，辣椒洗乾淨切丁。

2.鍋內放油，油熱後放入蝦。撒入蔥花和辣椒丁。

3.放入蚝油，炒勻出鍋。

照燒蝦

用料

蝦仁、蜂蜜、生抽、米酒、麵粉、油。

做法

1. 蜂蜜1大匙、生抽2大匙、米酒1大匙調製成照燒醬。

2. 蝦洗凈去泥線,去頭去殼，沾上麵粉，抖掉多餘的麵粉。鍋中放少許油,將蝦放入煎至變色。

3.倒入照燒醬汁，開始收汁轉小火，不停的攪動,以免燒糊，湯汁收干拌飯即可。

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