每天都可以喝，它是補鈣小能手

Aug.19

今天宜吃牛奶

今天是中國醫師節，這個節日是對衛生與健康工作者的關懷和肯定。為了向他們表達尊敬和感謝，我們今天就來說說代表白色和純潔的牛奶吧。

牛奶

膳食指南建議每天奶製品攝入 300 克，今天建議喝 1 盒牛奶，約 240 克。

每 240 克的牛奶你需要知道的關鍵數字：

熱量：146 千卡，占每日推薦攝入熱量的 7%；

GI 值：28，屬於低 GI 食物；

蛋白質：7.9 克，相當於吃了較大雞蛋 1 個；

鈣：276 毫克，每天需求攝入量的 35%。

註：每日熱量推薦攝入值取自中國居民膳食能量需要量輕體力成年人男性 2250 千卡和女性 1800 千卡的均值，僅供參考。

推薦亮點

牛奶中的鈣含量特別高，而且容易被人體吸收利用，可以算得上最優秀的「補鈣食物」。除此之外，牛奶中還富集了蛋白質，維生素B2，鎂，鋅等營養成分。

早上喝，晚上喝，在家喝，在外面也可以喝，只要沒有乳糖奶不耐受的問題，完全可以空腹喝奶。隨時隨地都能補充營養，又解渴又解餓。

小提醒

如果喝牛奶之後出現脹氣，腹瀉等不適，說明很可能是「乳糖不耐受」，大約 90% 的亞洲人體內都缺少這種能幫助乳糖分解的「乳糖酶」。

可以試試在喝牛奶的同時吃一些富含澱粉的食物，比如麵包、麥片；或是直接喝無乳糖牛奶或是酸奶，都可以改善乳糖不耐受的情況。

禁忌

把牛奶當水喝，不一定能長成巨人，還會攝入過多的飽和脂肪，讓人變胖。

「今天吃什麼」每天為你推薦一種食材，吃多少，吃的注意事項，吃的理由還不重樣。今天吃啥，聽我們的！

本期合作營養師

中國農業大學食品加工與安全碩士 蘭曉芳

本期科學審核

食品與營養信息交流中心科學技術部主任 阮光鋒

策劃 Adon 責編Murphy

圖片來源 站酷海洛創意

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